Esta receta de CC Manhattan es una variante muy refinada del clásico cóctel de Manhattan que presenta uno de los mejores whiskies canadienses que se encuentran en el mercado actual. El cóctel es tan simple como la mayoría de los otros Manhattan y llama Canadian Club Classic 12 Year Old whisky de elección.
La clave para hacer un Manhattan de gran sabor con las mezclas producidas en Canadá es seleccionar la botella correcta de whisky y se necesita una botella como CC Classic 12 para realmente llevarlo a la perfección. Es una base sabrosa que se acentúa con una pequeña proporción de vermut dulce y una pizca de bitters de Angostura.
Hágase un favor y mezcle este cóctel exactamente como está escrito porque realmente es el mejor equilibrio para llevar este whisky impresionante y rico en la bebida icónica.
Lo que necesitarás
- 2 onzas de whisky Canadian Club Classic 12
- 2/3 de onza
- vermut dulce
- 1 pizca de angostura amargos
- Cereza al marrasquino
Como hacerlo
- Vierta los ingredientes en una coctelera llena de hielo.
- Agitar vigorosamente .
- Colar en una copa de cóctel frío.
- Adornar con cereza.
Más consejos para hacer un gran CC Manhattan
Canadian Club Classic 12 es una versión premium del famoso whisky canadiense, Canadian Club. Es un ged en barriles recalentados, que tiene un carácter de cebada más pronunciado y un cuerpo más completo con notas de roble y toffee. Realmente es uno de los mejores entre la cartera de CC Whiskey .
Aunque hoy en día pensamos en usar whisky bourbon o centeno en nuestro Manhattan, hubo varios años en que el whisky canadiense era el estilo preferido y el CC Manhattan es un tributo a aquellos días.
Podemos atribuir este cambio de estilo a la disponibilidad del gran whisky de centeno (que era una rareza a mediados del siglo XX) y al resurgimiento del bourbon hacia el final de esa era. Una vez que los bebedores pudieron encontrar grandes y confiables whiskys de estos dos estilos y redescubrieron el sabor original de los cócteles clásicos , el whisky canadiense comenzó a quedarse atrás y, lamentablemente, también comenzó a empañar la reputación del estilo en general.
También notará que la receta requiere "vermut dulce de 2/3 onzas". Esta es una medida que no vemos a menudo en los cócteles y es extremadamente precisa. A menudo optamos por 3/4 o 1/2 oz, aunque si se puede encontrar ese punto medio, entonces el CC Manhattan realmente brilla.
Al igual que con cualquier cóctel que requiera un toque de amargo , es un ingrediente esencial que no debe pasarse por alto ni olvidarse. Los bitters son la clave para equilibrar un cóctel y, aunque parezcan insignificantes, realmente son vitales. Pruébelo usted mismo y mezcle este trago con y sin los bitters y haga una comparación lado a lado. Puede hacerte un creyente de bitters.
¿Qué tan fuerte es el CC Manhattan?
Todos los Manhattans y Martinis son cócteles fuertes porque casi siempre están hechos exclusivamente de licor. Confiamos en el hielo agitado para domarlos lo suficiente como para encontrar un equilibrio y reducir el contenido de alcohol.
En cualquier caso, CC Classic 12 es un whisky de prueba 80 y si tuviéramos que mezclar eso con un vermut de prueba 30, entonces la bebida terminaría en alrededor del 29% de ABV (prueba de 58) .
Cortesía de la receta: Canadian Club Whisky
Editado por Colleen Graham
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 72 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodio | 147 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |