Recetas de postres de chocolate del este de Europa

Los europeos orientales adoran el chocolate y tienen algunos de los mejores chocolates a su disposición para crear exquisitos postres.

Recuerde usar chocolate de buena calidad en estas recetas para crear golosinas decadentes. En la mayoría de los casos, los chips de chocolate simplemente no sirven.

Estas recetas, pero te darán una ventaja al abrirse paso en el corazón de un ser querido.

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  Receta húngara de la bagatela (Somloi Galuska)

  Esta decadente receta húngara se conoce como somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kah), y está hecha con tres bizcochos de diferentes sabores, crema pastelera, pasas, nueces, salsa de chocolate y crema batida.

• 02 de 09

  Receta de pastel de chocolate judía sin harina
  Esta receta de pastel de chocolate sin harina es perfecta en cualquier momento, pero especialmente para la Pascua porque no contiene harina, que, junto con otros agentes de levadura, está prohibida por la Torá durante los ocho días de la Pascua.

• 03 de 09

  Húngaro Esterhazy Torte Recipe

  El húngaro Esterhazy torte es un postre rico que consiste en crema de mantequilla de chocolate intercalada entre cuatro capas de bizcocho. Supuestamente lleva el nombre del Príncipe Esterhazy de Hungría del siglo XIX, que estaba emparentado con la realeza austriaca (¡y todos sus fabulosos postres!).

• 04 de 09

  Receta de trufa de chocolate moka de Europa del Este
  Los europeos del este son grandes fanáticos del chocolate y el café. Y en una muestra de orgullo nacional, argumentarán que los suyos son muy superiores a los de cualquier otro país. Esta receta fácil de tres ingredientes para trufas ricas en chocolate negro contiene una doble dosis de cafeína. Un par de estos con, tal vez, algunas fresas bañadas en chocolate y usted tiene un postre decadente.

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  Receta Húngara Dobosh Torte
  Dobosh Torte, también conocido como torte de tambor, es un bizcocho húngaro rico que consta de siete capas llenas de crema de mantequilla de chocolate y cubierto con caramelo. Fue inventado y nombrado por el pastelero húngaro (algunos dicen que era austríaco) Jozsef C. Dobos en 1884.

• 06 de 09

  Receta de Almond Torte de Europa del Este

  Este es otro ejemplo de un postre transcultural que utiliza la abundancia de almendras de Europa del Este. La parte superior puede ser engordada con ganache de chocolate y fresas bañadas en chocolate.

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  Receta croata de Bajadera Torte
  Este es un postre fácil de cocinar sin cocción que los niños pueden ayudar a hacer. Esto sería un excelente regalo comestible especialmente si está envuelto en una bonita caja.

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  Receta de pastel de mousse de chocolate húngaro - Sutemeny Rigo Jancsi
  Esta receta tradicional de pastel de mousse de chocolate húngaro tiene una historia deliciosa. Rigo Jancsi era un famoso violinista gitano húngaro. En 1896, mientras estaba en París, Jancsi jugó para el príncipe Josef y la princesa Klara. Fascinada por su aspecto moreno, se enamoró. Klara dejó a su esposo e hijos para seguir a Jancsi que se divorció de su esposa. La aventura no duró, pero el pastel que Rigo creó con un pastelero en honor de Klara sí lo hizo.

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  Receta judía de chocolate Babka
  Esta receta de babka de chocolate fue tomada de los polacos por judíos de Europa Oriental o Ashkenazi. Al igual que con la mayoría de las recetas, los cambios se hicieron a lo largo de los años. En lugar de ser horneados en un babka swirly polaco, la mayoría de los judíos lo hornean en una sartén y, a menudo, agregan un streusel. Es una versión deliciosa y rica que se elabora con mayor frecuencia en variedades de chocolate, canela y almendra y, en mi opinión, supera a la mayoría de los babkas polacos que he probado.