Los Čupavci croatas (CHOO-pahv-tsee) son muertos por el australiano. Los Čupavci son pequeños bizcochos rellenos de crema, bañados en chocolate y cubiertos con coco. El nombre croata proviene de čupavi , que significa "peludo", del aspecto del coco. Algunas recetas croatas piden miel en la esponja y ron u otro licor en el chocolate, y algunas cubren todo el bizcocho con chocolate y coco, mientras que otras solo cubren la parte superior.
Compare con la receta de galletas más fácil del mundo . Aquí hay una foto más grande de lamingtons o cupavci croatas.
Lo que necesitarás
- 1 receta
- Moist Sponge Cake (hecho en un molde de 13x9 pulgadas)
- 1/2 receta
- Para el recubrimiento de chocolate:
- 4 a 8 onzas de chocolate semidulce (picado)
- 1/2 a 1 taza de leche
- Harina de coco, como kokosovo brasno de Vitaminka
Como hacerlo
- Rebane el bizcocho enfriado por la mitad horizontalmente. Coloque la mitad inferior en una sartén limpia de pergamino de 13x9 pulgadas. Vierte la crema pastelera en la parte superior y luego coloca la mitad superior del bizcocho en la crema pastelera. Coloque en el congelador durante varias horas o hasta que esté lo suficientemente firme como para cortar fácilmente.
- Para hacer recubrimientos de chocolate: si solo va a cubrir la parte superior de los cuadrados, use 4 onzas de chocolate y 1/2 taza de leche; de lo contrario, use las cantidades más grandes. En un recipiente apto para microondas, coloque chocolate picado y leche. Calor por 1 minuto. Retire del microondas y revuelva hasta que quede suave. El chocolate debe estar en el lado delgado, pero no debe mojarse. Puede que tenga que agregar más leche. Dejar enfriar un poco.
- Invierta el bizcocho en papel pergamino y desprenda papel pergamino que forra el fondo de la sartén. Invierta nuevamente en una tabla de cortar. Recorte los cuatro lados del bizcocho lleno para que tenga un rectángulo perfecto. Cortar en 24 cuadrados pares. Asegúrese de que los cuadrados estén semi-congelados antes de sumergirlos en chocolate caliente, de lo contrario, la crema pastelera se agotará.
- Rápidamente sumerja todos los lados de los cuadrados en chocolate, luego drague en coco. Se pone un poco desordenado, pero el resultado lo vale. Para un trabajo más limpio, sumerge solo las partes superiores de los cuadrados en chocolate derretido y draga solo las copas en coco. Tienda cubierta en el refrigerador.