Prepare una salsa de satay vegana basada en coco, rápida y fácil, para tofu a la parrilla, y dele la bienvenida a todos los vegetarianos y veganos en su barbacoa al aire libre. Esta es una receta fácil, inspirada en recetas de satay de Indonesia y Tailandia, para un simple satay de tofu a la parrilla en un simple coco, pasta de curry y salsa de satay de mantequilla de maní. Es vegetariano, vegano y absolutamente delicioso para chuparse los dedos.
Lo que necesitarás
- 1 bloque de tofu, congelado, descongelado y prensado
- 1/2 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de mantequilla de maní
- 1 cucharada de pasta de curry rojo vegetariano
- 1 cucharada de salsa hoisin
Como hacerlo
1. Prepara tu tofu: Cómo presionar el tofu.
2. Rebana el tofu en cubos para ensartar o asar a la parrilla
3. Mezcle la leche de coco, la mantequilla de maní, la pasta de curry y la salsa hoisin a fuego lento.
4. Marinar el tofu en salsa durante al menos una hora; la salsa se espesará a medida que se enfríe.
5. Asar el tofu, rociando suavemente con salsa. El tofu debe tomar alrededor de 6-7 minutos en cada lado.
6. Sirva cubierto generosamente con salsa de satay curry extra, o, sirva la salsa en el lado como salsa.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 318 |
Grasa total | 24 g |
Grasa saturada | 11 g |
Grasa no saturada | 5 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 155 mg |
Hidratos de carbono | 12 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 19 g |