La mantequilla y el relleno de migajas de azúcar morena llevan este pastel de manzana impresionante a otro nivel y es uno de los pasteles de manzana más populares en mi colección de recetas.
No solo es una tarta de manzana increíblemente deliciosa, es muy fácil de arreglar y hornear. El caparazón de tarta se puede hacer con su hojaldre casero favorito o una conveniente corteza congelada o refrigerada. La mezcla mantecosa de migas de azúcar morena toma el lugar de una corteza superior, eliminando el enfriamiento y el rodamiento extra.
Si está buscando atajos, use 2 latas de relleno de tarta de manzana, una corteza congelada o refrigerada, y el relleno de miga fácil en la receta a continuación. ¡Un pastel de manzana casero no es más fácil que eso!
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Lo que necesitarás
- 1
- Concha de hojaldre de 9 pulgadas (sin hornear, refrigerada)
- 1 taza
- Harina para todo uso (aproximadamente 4 1/4 onzas, cernida)
- 1/2 taza de azúcar moreno (empacado firmemente)
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 6 tazas de manzanas (peladas y rebanadas)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de tierra
- canela
- 2 tazas de helado de vainilla (o crema batida)
Como hacerlo
- Prepare la masa para pasteles y colóquela en la placa para pastel. Engarce el borde como lo desee. Refrigere mientras prepara el aderezo y las manzanas. Vea los fundamentos de la repostería - Haga una corteza de pastel perfecta
- Caliente el horno a 375 F (190 C / Gas 5).
- En un tazón grande, combine la harina, el azúcar morena, la sal y la mantequilla; mezcle con los dedos o una licuadora de pastelería hasta que se desmigaje. Dejar de lado.
- En otro tazón, combine las rebanadas de manzana, azúcar granulada y canela; mezcle suavemente para cubrir las rodajas de manzana. Empaque la mezcla de manzana en la corteza fría.
- Espolvorea el relleno de miga de manera uniforme sobre el relleno de manzana.
- Hornee en el horno precalentado hasta que las manzanas estén tiernas, aproximadamente de 40 a 50 minutos. Verifique el pastel y cubra el borde de la corteza con un protector para pasteles o un anillo de papel casero, si es necesario, para evitar el pardeamiento excesivo.
- Sirva esta tarta de manzana con helado de vainilla o una gran porción de crema batida. ¡La salsa de caramelo sería deliciosa rociada sobre el pastel!
Variaciones
- Rebozado de miga de avena : si prefieres una cobertura de avena y azúcar morena, reemplaza la mezcla de migajas anterior con 3/4 de taza de harina para todo uso, 3/4 de taza de avena rápida, 3/4 de taza de azúcar moreno, 1/4 de cucharadita de sal y 1/2 taza (1 barra) de mantequilla ablandada. Combine con los dedos o con un tenedor hasta que se desmigajen y luego continúe con la receta.
- Si lo desea, reemplace la canela con una mezcla de especias de tarta de manzana.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 525 |
| Grasa total | 28 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Hidratos de carbono | 67 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 4 g |