El cóctel del siglo XX es una pequeña joya olvidada en la lista de bebidas clásicas .
La mezcla de gin y chocolate es increíble y, como señala Gary Regan en Joy of Mixology , el limón "actúa como una lámina para el licor dulce". Parece que el genio detrás del siglo XX fue CA Truck, según el libro de cóctel Cafe Royal Cocktail Book de 1937 de William J. Tarling, una compilación de bebidas de los bares de Londres.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 onzas
- Ginebra
- 1/2 onza
- creme de cacao (blanco)
- 1/2 onza
- Lillet Blanc
- 1/4 de onza
- jugo de limón (fresco)
Como hacerlo
- Vierta los ingredientes en una coctelera llena de hielo.
- Agitar bien
- Colar en una copa de cóctel frío.
Otra receta de cóctel Twentieth Century
Hay otra variación del Cóctel del siglo veinte que tiene el mismo perfil de sabor pero hace algunos cambios a los ingredientes.
En esta receta, se recomiendan Cocchi Americano o Lillet Blanc como sustitutos del vermut seco. El sabor del chocolate proviene de Amaro Meletti, un digestivo a base de hierbas que está aromatizado con anís y azafrán pero tiene el sabor final que recuerda al chocolate.
Los amargos de mole chocolate acentúan este aspecto bastante bien.
- 1 1/2 onzas de ginebra
- 3/4 onzas de Cocchi Americano o Lillet Blanc
- 1/2 onza Amaro Meletti
- 1/4 onza de jugo de limón
- Dot of Bittermen's Xocolatl Mole Bitters
Preparado y servido de la misma manera que la primera receta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 208 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 6 g |