The Bramble es un clásico moderno y un simple cóctel de ginebra con un toque afrutado. La historia cuenta que fue creada en 1984 por el camarero del Reino Unido Dick Bradsell y que muchos bebedores la han disfrutado desde entonces. También es una bebida que está abierta a interpretación, por lo que está bien si no tiene los ingredientes exactos en la receta.
La característica de este gin sour mejorado es la crème de mûre, un licor de mora. Aunque no es un ingrediente común de la barra, es bueno tener alrededor para bebidas como esta. Si tienes acceso a una buena cosecha de moras, incluso podrías intentar hacer la tuya propia. Es tan fácil como agregar las bayas a una receta de licor casera estándar .
Mientras que The Bramble es un cóctel fantástico, es completamente diferente a la bebida conocida como Bramble Bar , que tiene una base de whisky. Ambos hacen bebidas fantásticas durante el verano y en realidad son bastante agradables para servir juntos, por lo que tanto sus clientes amantes del whisky y la ginebra están satisfechos.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 onzas
- Ginebra
- 3/4 onza de jugo de lima (fresco)
- 3/4 de onza
- jarabe sencillo
- Licor crème de mûre de 3/4 onzas
- Adornar:
- rueda de limón y frambuesas
Como hacerlo
- Vierta la ginebra, el jarabe simple y el jugo en una coctelera llena de hielo.
- Agitar bien
- Cuele sobre hielo picado en un vaso alto.
- Rocíe la cremé de mûre en la parte superior y adorne con una rodaja de lima y dos frambuesas.
¿Cómo zarpas?
The Bramble puede tener una breve historia, pero eso no significa que no se haya adaptado muchas veces. Algunas recetas sugieren una ginebra seca de Londres, mientras que otros optan por la Plymouth Gin más afrutada .
También encontrarás recetas que usan jugo de limón o lima. Dale DeGroff usa lima en su receta en " Craft of the Cocktail " y encontrará muchas otras recetas que prefieren el limón fresco. Si cambia a jugo de limón , use una rueda de limón para la guarnición.
Descubrí que no puede equivocarse con ninguna de estas opciones, ya sea para la ginebra o el jugo, ya que esta bebida es ideal para adaptarse a su gusto personal.
Transforma este cóctel en un helado congelado ...
No Crème de Mûre? No hay problema
Es cierto que crème de mûre no es el licor más fácil de encontrar, aunque no es imposible. Si no tiene suerte, hay algunas opciones disponibles.
- Brandy de Mora - Muchos brandis con sabor a fruta elaborados hoy tienen una cierta cantidad de azúcar añadida a ellos, lo que los hace más de un licor que un verdadero brandy . Eso es realmente bastante conveniente porque hace que el brandy de mora sea una sustitución viable para la crema de mure de Bramble.
- Licor de frambuesa negro - Las moras y las frambuesas negras tienen un sabor muy similar al de los licores hechos con las frutas. Esto significa que puede salirse con la suya usando un licor de frambuesa negro como el popular Chambord cuando hace la zarza.
¿Qué tan fuerte es el cóctel de zarza?
El hielo triturado utilizado en la zarza se derretirá más rápido que los cubos, pero está bien porque la bebida necesita ese agua extra. Este refrescante cóctel es relativamente suave en el mundo de los cócteles y pesa con un contenido alcohólico promedio de 17% de ABV (prueba de 34) .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 265 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 17 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |