Maneras fáciles de reducir la grasa en la cocina
1. Use un aerosol antiadherente para cocinar en lugar de mantequilla o aceite; o al menos elegir aceites líquidos sobre grasas sólidas (preferiblemente aceite de canola o aceite de oliva)
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2. Elija carne extra magra y pechugas de pollo sin piel
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3. Recorte toda la grasa visible de la carne
4. Ase a la parrilla, ase a la parrilla, hornee, cueza al vapor, cocine al vapor, cocine a fuego lento y cocine en microondas los alimentos en lugar de freírlos. Saltear está bien con cantidades mínimas de aceite, o usar un spray antiadherente o caldo en su lugar
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5. Drene la grasa de las carnes cocidas y séquelas con papel de cocina si es necesario
6. Use verduras, frijoles o granos enteros para reemplazar parte del contenido de carne de hamburguesas, pastel de carne y chile
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7. Cubra el pollo y el pescado con migas de pan en lugar de rebozar, y hornee en lugar de freírlos.
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8. Elija salchichas de pollo o pavo en lugar de salchichas de cerdo o de ternera
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9. Elija tocino canadiense o panceta de pavo en lugar de tocino normal
10. Use un huevo y dos claras de huevo por persona en sus platos o tortas de huevos favoritos; o corte la grasa y el colesterol completamente usando sustituto de huevo
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11. Sustituye dos platos de carne cada semana con pescado o comidas vegetarianas
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12. Use caldo de pollo sin grasa o leche sin grasa en puré de papas, sopas, salsas y guisos
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- Sopa de lentejas
13. Pruebe la leche evaporada sin grasa en sopas cremosas y guisos en lugar de crema espesa
14. Cubra sus tartas o alinee sus tartas con masa filo en lugar de repostería regular
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15. Hornea las papas en lugar de hacer o comprar papas fritas
16. Usa hierbas, especias, frutas y salsas para dar sabor a tu comida
- Salsa de mango y tomate
- Salsa de frijoles mango negro
- Bacalao frotado con especias
- Tilapia horneada Zesty
- Halibut de limón y tomillo
- Chuletas de cerdo fritas con especias
- Salmón asado con especias
- Herbed Pork Tenderloin
17. Sustituya los quesos con grasa reducida por los de grasa total y reduzca la cantidad que usa
18. Elija crema agria o yogur bajo en grasa en lugar de versiones con toda la grasa para guisados, salsas, untables y aderezos
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- Ensalada de pollo y manzana
- Dip de pimienta roja
- Salsa de espinaca
- Queso de yogur
19. Use queso crema reducido en grasa o sin grasa en lugar de la versión normal para las tartas de queso
- Tarta de queso con calabaza baja en grasa
- Pastel de queso bajo en grasa de verano
- Pastel de queso con menta y grasa reducida
20. Reemplace parte de la grasa en productos horneados con puré de manzana, yogur natural sin grasa o suero de leche bajo en grasa
- Pastel de pan de jengibre
- Brownies bajos en grasa
- Pastel de zanahoria
- Pan de calabacín de limón
- Pan de soda Irlandes
- Muffins de albaricoque y jengibre