Estos champiñones rellenos de salchichas son simples y sabrosos, y hacen un aperitivo fabuloso. El relleno de salchicha se cuece al horno en las tapas de champiñones. Cúbrelos con más queso mozzarella rallado si quieres.
Es una receta simple con solo cuatro ingredientes, pero no dudes en agregarle cebolla finamente picada o cebolla verde al relleno.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 libras de champiñones (grande)
- 8 onzas de salchicha (cerdo)
- 1/2 taza de queso (mozzarella rallado, más más para cubrir si se desea)
- 1/4 taza
- migas de pan (fino seco)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 450 F.
- Retire los tallos de los champiñones; cortar los tallos y reservar.
- Coloque la salchicha en una sartén a fuego medio. Cocine la salchicha, revolviendo y rompiendo hasta que esté completamente cocida. Retire la salchicha a un recipiente, dejando 1 o 2 cucharadas de goteos en la sartén.
- Cocine los tallos de champiñones en los jugos durante 5 a 10 minutos, hasta que estén tiernos y dorados. Retire la sartén del fuego.
- Mezcle las piezas cocidas de hongos en el tazón con la salchicha. Agregue las migas de pan y el queso; mezclar bien.
- Llene las tapas de champiñones con la mezcla de salchichas.
- Hornee en el horno precalentado durante unos 15 minutos. Si lo desea, cubra los champiñones rellenos con más queso mozzarella y vuelva al horno hasta que el queso se haya derretido.
Variaciones
Agregue unas cucharadas de cebolla finamente picada a la sartén y saltee junto con la salchicha.
Agregue una cucharada o dos de pimiento finamente picado a la sartén con la salchicha.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 51 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodio | 187 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |