¡Aún puede disfrutar de la comida mexicana mientras se apega a su plan de alimentación!
Las dietas bajas en carbohidratos son una gran manera de perder algo de ese peso extra, ganar energía y ser más saludable en general. Cuando usted come grasas y proteínas, pero limita los hidratos de carbono, su cuerpo quema la grasa y las proteínas consumidas, así como la grasa corporal adicional. Comer bajo en carbohidratos también te hace sentir lleno por más tiempo y no sentirás los habituales dolores de hambre. Aunque su cuerpo puede tardar unos días en acostumbrarse, una vez que lo haga, disfrutará de esta nueva forma de comer.
Puede pensar que la cocina mexicana, con todas sus tortillas, frijoles y arroz, ya no es una opción cuando tiene poco carburador. Afortunadamente, sin embargo, la comida mexicana es mucho más que frijoles y arroz. Estas son algunas de las mejores recetas bajas en carbohidratos que son mexicanas, tex-mex o inspiradas en la cocina mexicana, además de algunas ideas sobre qué ordenar en su restaurante mexicano favorito.
Platos mexicanos naturalmente bajos en carbohidratos
Estas recetas de platos ya son bajas en carbohidratos, y no se necesitan cambios para su dieta especial. Pruebe uno para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Desayuno
- Machaca con Huevo (Revuelto de huevo y carne seca)
- Tortilla mexicana
- Huevos revueltos con Queso Fresco
Almuerzo cena
- Chile Rellenos
- Chile Verde
- Carne asada
- Pollo Rojo
- Gazpacho
- Crockpot Mexican Shredded Beef
- Pollo Pibil
- Carne molida sazonada
Aperitivos
Ensaladas y aderezos
Recetas mexicanas ajustadas a bajo contenido de carbohidratos
Estas son algunas deliciosas recetas mexicanas que incluyen algunos ingredientes que pueden ser "carby". Enumerados después de cada receta están las sustituciones que tendrá que hacer para reducir el conteo de carbohidratos.
- Tacos de atún rápido : Reemplace las tortillas de maíz con tortillas bajas en carbohidratos.
- Rompope (bebida tipo ponche de huevo): Use un sustituto de azúcar como Splenda en lugar de lo real.
- Agua Fresca : Use fresas, arándanos, frambuesas u otras bayas para la fruta y use un sustituto de azúcar.
- Salsa mole: elimine la masa y use goma xantana para espesarla.
Low-Carbing en restaurantes mexicanos
Los restaurantes mexicanos están por todas partes y tarde o temprano tus amigos te invitarán a almorzar a la una, o tu familia irá a cenar y todo el mundo quiere comida mexicana o tu oficina a menudo ordena desde el pequeño lugar mexicano a la vuelta de la esquina. ¿Qué haces?
Antes que nada, no te preocupes; puedes disfrutar de una variedad de platos mexicanos. Esto es lo que debe pedir y las preguntas que debe hacer para asegurarse de que su pedido sea bajo en carbohidratos:
Carne Asada : una gran porción de carne húmeda y jugosa es la respuesta perfecta a la baja en carbohidratos. No puedes equivocarte.
Fajitas : generalmente vienen en carne de res y pollo, pero pregunte sobre el adobo . Algunos adobos contienen azúcar y eso puede ser un no-no de acuerdo con su plan de alimentación. Pídales que sostengan las tortillas, los frijoles, el arroz y agreguen cebollas y pimientos adicionales.
Chiles Rellenos : un chile relleno es un pimiento relleno de queso, mojado en huevo y frito. Es posible que desee verificar que no lo sofoquen con una salsa carby. Sin embargo, puedes pedir que se derrita un poco de queso encima. Agregue un poco de salsa para darle un sabor extra.
Chile Verde : un maravilloso guiso de cerdo y chiles verdes . Los ingredientes deben ser fáciles de usar en carbohidratos.
Ensalada (Ensalada) : La mayoría de los ingredientes en ensaladas son buenos para bajas en carbohidratos. Asegúrese de sostener las zanahorias, las tiras de tortilla y otros ingredientes de carby y pídales que agreguen fajitas de pollo o carne de res en la parte superior para que sea más abundante. Pregunta el vestidor también. Los aderezos de rancho y cilantro probablemente estén bien, pero revise los ingredientes de los otros.
Guacamole y Salsa : estos sabrosos aperitivos son naturalmente bajos en carbohidratos, ¡pero cuidado con las papas fritas! Pida un lado de rodajas de apio, pepino o jícama para sus "cucharones", u opte por algunos chicharrones (chicharrones).
Gazpacho : Esta deliciosa sopa fría a base de tomate es naturalmente baja en carbohidratos y aún más satisfactoria si se trata de gazpacho de gambas, ya que los mariscos adicionales te mantendrán lleno por más tiempo.
Carnitas : este plato de carne de cerdo triturado es un favorito bajo en carbohidratos. Saboroso y jugoso, se puede comer solo o con una ensalada para una comida completa.
En un apuro, pida un taco o un burrito sin frijoles o arroz y pesado en la carne, la lechuga y el tomate. Si lo desea, ordene crema agria, salsa o cebollas adicionales. Ábralo y coma el interior como una ensalada. No comas la tortilla
Editado por Robin Grose