Esta enérgica salsa de barbacoa está enriquecida con el whisky Jack Daniel's. La melaza y el azúcar moreno endulzan la salsa, y el ketchup y el vinagre le dan sabor junto con el sabor ahumado y la salsa Worcestershire.
Agregue esta sabrosa salsa sobre las costillas o sírvala con carne de cerdo desmenuzada. También es un delicioso condimento para hamburguesas o pollo asado.
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Jim Beam Bourbon Barbecue Sauce
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de Whisky Tennessee de Jack Daniel (o al gusto)
- 1 cebolla pequeña (picada)
- 4 dientes de ajo (finamente picados)
- 2 tazas de ketchup
- 1/3 taza de vinagre
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1/2 taza de azúcar moreno (empacado firmemente)
- 3/4 taza de melaza
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharada de sal
- 1/4 taza de pasta de tomate
- 1 cucharadita de humo líquido
- 1/2 cucharadita de salsa Tabasco, o al gusto
Como hacerlo
- Combine la cebolla picada, el ajo y Jack Daniels en una cacerola de 3 cuartos. Cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 10 minutos.
- Agregue la salsa de tomate, el vinagre, la salsa Worcestershire, el azúcar moreno, la melaza, la pimienta, la sal, la pasta de tomate, el sabor ahumado y la salsa Tabasco; Hervirlo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento sin cubrir hasta que esté reducido y espesado. Esto llevará entre 15 y 25 minutos, y se recomienda una pantalla de salpicaduras.
- Agregue más whisky Jack Daniels si desea un sabor más fuerte.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 122 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodio | 433 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |