Recetas para ayudarlo a celebrar el día festivo tradicional más grande de China
¡El año nuevo chino está aquí! Mientras que el 1 de enero es fácil de recordar, la fecha específica del Año Nuevo Chino cambia cada año, ya que cae en el primer día del calendario lunar. La temporada de Año Nuevo también se llama Festival de Primavera, ya que comienza al comienzo del período de primavera de acuerdo con el calendario chino.
Hay una serie de comidas festivas chinas que ayudarán a que cualquier celebración de Año Nuevo sea un éxito, ya sea que esté haciendo una gran fiesta o simplemente disfrutando de una cena tranquila con algunos amigos cercanos.
A continuación se encuentran algunas sugerencias de recetas, desde cócteles y aperitivos hasta el postre.
Cócteles inspirados en Asia
Nada inicia una celebración como una hermosa, deliciosa y exótica bebida. Desde una flor de loto hasta un cabestrillo de Singapur, estos cócteles de inspiración asiática deleitarán e impresionarán a sus invitados. La nuez de lichi es una de las frutas de Asia y agrega elegancia al Litchini y dulzura al tirador de tigre en cuclillas y al loto rojo . Ponga a funcionar su licuadora con el cóctel congelado de Chi-Chi o prepare el escenario para un evento exclusivo con el Beijing Bellini .
Aperitivos apetitosos
Gran parte de la comida servida en una celebración del Año Nuevo Chino no solo es tradicional sino que representa algo de la cultura china. Las bolas de perlas (carne y bolas de arroz), por ejemplo, significan reunión, y el Año Nuevo chino es un momento en que la familia se une. Los rollitos de primavera representan riqueza, ya que se parecen un poco a las barras de oro. Otros favoritos tradicionales son las albóndigas Jiaozi , las envolturas de lechuga rellenas con ostras y las albóndigas Yuanxiao que se sirven en el festival de la linterna el último día de esta celebración lunar.
Platos principales
Muchos de los platos principales (y sus ingredientes) elegidos para estas fiestas son simbólicos: el pollo de corte blanco simboliza la pureza, y los platos que usan almejas representan la prosperidad, ya que los chinos creen que el molusco se asemeja a una moneda china. Otros platos populares son el pato de Pekín , el pollo Kung Pao y el cerdo agridulce .
Postres deliciosos
Querrá terminar la celebración con una nota dulce y estos postres chinos de Año Nuevo no decepcionarán. Una de las más tradicionales es la torta pegajosa china, o nian go , que se sirve al "dios de la cocina" para la buena suerte. Como la mayoría de los pasteles chinos, un pastel pegajoso se cuece al vapor y está hecho con arroz y frutas secas. Las bolas de semillas de sésamo (zeen doy), la sopa de frijoles rojos dulces y las galletas de almendras son opciones maravillosas para completar la noche. Y, aunque es una delicia chino-estadounidense, ¡las galletas de la fortuna siempre son divertidas!
Rapido y Facil
Si tiene poco tiempo pero aún desea crear una tabla de Año Nuevo chino tradicional, hay algunas recetas rápidas y sencillas que harán que parezca que pasó días preparándose. Los potstickers son el aperitivo ideal ya que puedes hacer algunos rellenos para crear variedad. Los fideos de Szechuan son un favorito de la familia, seguro que agradará tanto a jóvenes como a mayores. Y las envolturas de pollo moo shu harán que todos participen, rellenando y doblando la sabrosa comida de mano.