La comida juega un papel importante en las celebraciones del Año Nuevo chino. Las bolas de perla se sirven con frecuencia en las celebraciones del Año Nuevo Chino. La albóndiga redonda significa reunión, y este es tradicionalmente un tiempo para que las familias se reúnan. También son populares los rollos de huevo (rollitos de primavera); se cree que simbolizan la riqueza, ya que el rollo se asemeja a una barra de oro de 10 onzas. Y a menudo encontrará familias haciendo albóndigas juntos en la víspera de Año Nuevo, particularmente en el norte de China.
Más recetas de Año Nuevo chino
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Bolas de masa hervida JiaoziLisa Linder / Dorling Kindersley / Getty Images En el norte de China, las familias pasan la noche anterior al Año Nuevo Chino preparando albóndigas para disfrutar después de la medianoche. Sirva las albóndigas Jiaozi con salsa de soja y jengibre
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Rollitos de primaveraJoseph Perales / EyeEm / Getty Images Los rollitos de primavera simbolizan la riqueza ya que se piensa que su forma y color se asemejan a una barra larga de oro. Estos rollitos de primavera se rellenan con carne de cerdo a la barbacoa y verduras.
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Bolas de perlasFeifei Cui-Paoluzzo / Getty Images Las bolas de perla se sirven con frecuencia en las celebraciones del Año Nuevo Chino. La albóndiga redonda significa reunión, y este es tradicionalmente un tiempo para que las familias se reúnan.
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Envoltura de lechugajjpoole / Getty Images La palabra cantonesa para lechuga suena como la fortuna creciente, por lo que es común servir envolturas de lechuga llena de otros alimentos de la suerte. Para convertir esto en un plato aún más simbólico, sustituya las ostras secas por la carne de pollo (la ostra seca suena como la palabra que significa "bueno").
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PotstickersHidehiro Kigawa / Getty Images Estas sabrosas albóndigas fritas son perfectas para las celebraciones del Año Nuevo chino. Sirva potstickers con salsa de soja con jengibre , aceite de chile o salsa de salsa de dumplings
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Bolas de masa hervida YuanxiaoIMAGEMORE Co, Ltd. / Getty Images Tradicionalmente, estas albóndigas se sirven en el Festival de la Linterna que marca el último día de la temporada del Año Nuevo Chino.