Esta receta de masa kołaczki está hecha con solo tres ingredientes: crema agria, mantequilla y harina.
No hay huevos en la masa y produce una galleta escamosa que se puede llenar con tu relleno favorito.
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Lo que necesitarás
- 3 tazas de harina (multiusos)
- 12 onzas / 3 palitos / 1 1/2 tazas de mantequilla (fría)
- 1/2 taza de crema agria
- Guarnición: relleno de fruta o queso dulce de elección o
- Rellenos checos de rollos dulces
- Guarnición: azúcar de confitería
Como hacerlo
- En un tazón grande, corte la mantequilla en la harina como para masa de pastel hasta que se asemeje a guisantes pequeños. Agregue la crema agria y mezcle bien.
- Caliente el horno a 350 F. Divida la masa por la mitad, envuélvala en plástico y refrigérela durante 3 horas.
- Saca una pieza de masa a la vez. Ruede sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un espesor de 1/8 de pulgada.
- Cortar con un cortador de galletas redondo grande o una taza de café. Llene el centro con 2 cucharaditas de relleno. Levanta los cuatro lados y pellizca para cerrar. Repita con el resto de la masa y el relleno.
- Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que la parte inferior de la galleta esté empezando a dorarse.
- Retire de la sartén con una espátula de metal y enfríe los bastidores de alambre.
- Almacenar en un recipiente hermético. Espolvoree con azúcar en polvo cuando esté listo para servir, no antes, porque hará que la galleta se empape.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 128 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 33 mg |
| Sodio | 62 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |