En griego: ελιόψωμο, decir: eh-lee-OHP-so-moh
Aceitunas y pan ... ¿qué podría ser una combinación más básica en un pan griego? Esta receta de pan de oliva griego se puede hacer con aceitunas griegas negras o verdes.
Para una versión actualizada, haga clic aquí: pan de oliva griego | Eliopsomo
Lo que necesitarás
- 6 3/4 onzas / 200 ml de agua (caliente)
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca (1 paquete)
- 3 1/4 tazas
- harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal marina
- 2 cucharaditas de azúcar
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/3 libra / 150 g
- Aceitunas griegas (picado grueso)
Como hacerlo
Disuelva la levadura en agua tibia.
En un tazón grande, combine la harina, la sal, el azúcar y el aceite y mezcle. Agregue la mezcla de agua / levadura y amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que la masa esté suave y no se pegue a las manos (aproximadamente 20 minutos).
Forme la masa en un pan redondo grande y colóquela en un molde enharinado o bandeja para hornear galletas en un lugar tibio, cúbrala con una toalla de cocina liviana y deje que se levante durante 40 minutos.
Golpee la masa, agregue las aceitunas y amasar hasta que las aceitunas se distribuyan por toda la masa.
Precalentar el horno a 395 ° (200 ° C).
Divida la masa en 4 partes iguales y forme formas de pan . Marque la parte superior de cada barra en 3 o 4 lugares, colóquela en un molde para hornear enharinado (bien espaciado) en un lugar cálido, ligeramente cubierto y deje que se levante durante aproximadamente 20 minutos.
Hornee en el estante del medio a 395 ° (200 ° C) durante aproximadamente 20 minutos. (Los panes deben sonar huecos al tocarlos en la parte inferior).
Rendimiento: 4 panes de pan de oliva griego.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 52 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 158 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |