En griego: ψωμί σπιτικό, pronunciado psoh-MEE spee-tee-KOH
Esta es una receta fácil y relativamente rápida para un pan casero de levadura blanca sin una máquina de pan . Debido a que es muy fácil, recomiendo hacerlo completamente a mano, pero si lo desea, use los ganchos de su repostería para comenzar la masa y termine a mano.
Esta receta de pan de levadura es más rápida que la mayoría y fácil de preparar. La harina de pan es lo mejor, pero la harina para todo uso produce un buen resultado también (es lo que se usó para hacer los panes en la foto). Una gran receta para pan casero de última hora.
Lo que necesitarás
- 3 3/4 tazas de harina de pan (o multiuso)
- 1 1/2 tazas de agua (tibio)
- 1/4 oz de
- levadura seca (1 paquete)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Como hacerlo
Disuelva la levadura en el agua tibia.
En un tazón, mezcle 1 1/2 tazas de harina, sal, aceite y levadura con agua, y mezcle hasta que esté bien mezclado. Cúbralo bien (la envoltura plástica funciona bien) y déjelo reposar durante 30 minutos.
Hay dos formas de hacer la masa: usar una batidora y a mano.
MÉTODO # 1: tazón de mezcla:
Mezclar con los ganchos de pastelería, agregar lentamente 2 tazas de harina a la mezcla de levadura y amasar hasta que quede suave. La masa será muy pegajosa y solo necesita suficiente harina para poder manipularla.
Espolvoree una superficie de trabajo con el 1/4 taza restante de harina y termine la masa, amasando brevemente a mano, tirando de la harina, hasta que no se adhiera a las manos.
MÉTODO # 2: a mano:
Agregue 1 1/2 tazas de harina a la mezcla de levadura y combine con las manos para formar una masa cohesiva. Déle la vuelta a la superficie de trabajo enharinada y amase la cantidad de harina restante según sea necesario hasta que la masa esté lisa y no se pegue a las manos.
Haz los panes
Forme dos panes, colóquelos en una bandeja para hornear antiadherente y colóquelos en el estante del medio en un horno frío durante 15 minutos.
Encienda el horno a 425 ° F (220 ° C) y hornee en la parrilla del medio durante 30 minutos o hasta que esté dorado.
Enfriar en un estante
Notas:
- Los panes se elevarán mientras estén en el horno frío, y aumentarán aún más cuando se horneen, así que deje espacio suficiente entre ellos.
- Para crear una parte superior más crujiente, justo antes de hornear, marque los panes 2-3 veces en diagonal en la parte superior.
- Opcionalmente, justo antes de hornear, cepille la parte superior de los panes con agua y espolvoree semillas de sésamo antes de colocarlas en el horno frío.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 20 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 117 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |