Cómo construir una fuente de queso impresionante

Si entras en una fiesta y ves a la gente apiñada en la mesa de la comida, es probable que estén revoloteando sobre una fuente de queso. Las fuentes de queso son una manera fácil de hacer felices a los huéspedes hambrientos y también fomentan la conversación; a todos les gusta hablar de cuánto aman el queso.

Los platos de queso pueden ser simples o elaborados, dependiendo del tipo de fiesta que estés lanzando y cuánto dinero quieras gastar. De cualquier manera, la fuente de queso debe ser la parte menos estresante de la planificación de su fiesta. Compre algunos tipos interesantes de queso, acompáñelos con deliciosas guarniciones como frutas, nueces, galleta y carne curada, y no se puede equivocar.

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  Selección de quesos

  ¿Desea servir queso barato pero amigable para el público, queso artesanal de alta gama o tal vez una combinación de los dos? Decida lo que decida, tenga en cuenta estos consejos básicos:

  • Sirviendo de 3 a 6 diferentes tipos de queso ofrece una buena selección sin ser abrumador
  • Seleccione quesos que tengan diferentes sabores y texturas
  • Como regla general, cada persona comerá 2 onzas de cada queso. Si está sirviendo muchos otros alimentos o sirviendo el queso al final de una comida, generalmente es seguro asumir que las personas comerán solo 1 onza de cada queso.
  • Lea más acerca de cuánto queso comprar por una bandeja de quesos .

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  Platos y utensilios de queso

  El queso se puede servir en cualquier cosa, desde un plato de cena a un plato de servir, a una bandeja de plástico, a una tabla de cortar de madera, a una cúpula de queso o una losa de mármol. ¡Ser creativo!

  A menos que esté sirviendo el queso en cubos o ya rebanado, los cuchillos de queso deben acompañar el plato para que los invitados puedan servirse solos. Si no tienes cuchillos de queso decorativos, simplemente utiliza cuchillos de carne (o un plano de queso) para quesos duros y cuchillos de mantequilla para queso blando. Idealmente, cada queso tiene su propia cuchilla, pero tipos similares de queso pueden compartir el mismo cuchillo si es necesario. Por ejemplo, Gouda y Cheddar pueden compartir un cuchillo, pero no querrás mezclar sabores de queso muy diferentes, como el queso azul y el manchego.

  Los huéspedes siempre lo aprecian cuando cada queso se identifica con un marcador de queso. Además, te alivia de la responsabilidad de tener que decirles a los huéspedes una y otra vez qué tipo de queso hay en el plato.

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  Presentación de plato de queso

  No es necesario tener un título en artes culinarias para organizar el queso en un plato. Simplemente siga estos consejos:

  • Coloque el queso en el plato primero, luego llene el espacio abierto con guarniciones . En un plato circular o cuadrado, llene el centro del plato con una guarnición (como fruta) y coloque el queso alrededor del perímetro. En un plato rectangular, coloque el queso en una fila con unos centímetros de espacio entre cada queso (puede llenar el espacio con una guarnición)
  • Si sirve una porción de queso con cáscara en tres lados, considere cortar la corteza por los dos lados para que los invitados puedan cortar fácilmente un trozo de queso para comer. Si sirve una rueda pequeña de queso (como Camembert o Mt. Tam) recorte una pequeña cuña para que los invitados sepan cómo se debe cortar el queso.
  • Si sirve más de tres tipos de queso, no es necesario que todo el queso se muestre en un plato.
  • Si está sirviendo platos de queso individuales a cada persona, querrá organizar el queso de la manera más suave a la más fuerte. Si sirve una gran fuente de queso, no se preocupe.
  • Durante toda la fiesta, revisa el plato para asegurarte de que no esté en desorden total.

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  Plato de fruta y queso

  La fruta agrega un elemento saludable a una fuente de queso y la dulzura de la fruta también combina muy bien con el queso. Puede servir frutas frescas o productos para untar como mermelada de higos o chutney. Podrían ser diferentes en otoño y verano.

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  Plato de carne y queso

  La carne curada puede convertir un plato de queso en una comida o un refrigerio muy sustancioso. Salami, prosciutto y carnes frías como el jamón y el pavo son las opciones más populares. Otros tipos de carne curada que combinan muy bien con el queso son el tocino canadiense, el culatello , el jamón serrano y la bresaola .

  Sirva la carne en rodajas finas o enrollada, ya sea en el mismo plato que el queso o en un plato al lado del queso.

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  Plato de queso y galletas, queso y pan

  El pan y las galletas son las guarniciones más obvias para un plato de queso. Dan a las personas algo para preparar o untar el queso y también llenan a la gente para que no devoren todo el plato. No se puede equivocar con una baguette finamente cortada, que se adapta a todo tipo de queso. El pan que tiene nueces o frutas secas cocidas en él, como el pan de nuez o el pan de albaricoque , también combina muy bien con el queso.

  Una galleta simple y sencilla no impedirá probar el verdadero sabor del queso, sin embargo, no hay nada de malo en ofrecer una selección más grande. Muchas tiendas de quesos ofrecen todo tipo de galletas gourmet. No se preocupe por cuáles serán mejores con el queso, simplemente compre lo que le parezca bien.

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  Más acompañamientos de plato de queso

  Las tiendas de queso están llenas de comidas sabrosas para servir con queso. Algunos que vale la pena probar:

  • Pasta de membrillo (también llamado membrillo)
  • Nueces
  • Miel
  • Spreads de fruta (chutney, mostarda, etc.)
  • Aceitunas

  También puedes hacer tus propios acompañamientos con queso:

  • Negro Tapenade de la aceituna
  • Postre Vino Gelee
  • nueces picantes

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  Emparejamientos de bebidas

  Servir queso que combina bien con un tipo específico de vino, cerveza u otra bebida puede agregar otra capa de diversión a una fiesta.

  • Queso y Chardonnay
  • Queso y Pinot Noir
  • Queso y Syrah
  • Queso y vino espumoso
  • Vinos de Queso y Postre
  • Queso y cerveza

  Emparejamientos menos tradicionales

  • Queso y cócteles
  • Queso y café