Este sabroso salteado de manzana es un excelente acompañamiento de cerdo o jamón. O bien, agregue una salsa, crema espesa o helado y sirva como postre.
Lo que necesitarás
- 6 manzanas grandes, Granny Smith u otras buenas manzanas para cocinar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 taza de agua fría
- 6 cucharadas de azúcar moreno, lleno
- 1/2 cucharadita
- canela molida
- dash nutmeg
Como hacerlo
- Pela las manzanas; núcleo y cortar en rodajas finas. Mezcle con jugo de limón a medida que agrega rebanadas a un recipiente para evitar que se vuelvan marrones.
- En una sartén o sartén grande, derrita la mantequilla; agregue las rebanadas de manzana y saltee a fuego medio, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 6 a 10 minutos o hasta que estén tiernas y apenas empiecen a cambiar de color.
- Combine almidón de maíz y agua fría; revuelva en las manzanas. Mezcle suavemente el azúcar moreno y las especias. Llevar a fuego lento; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 a 5 minutos, revolviendo un par de veces.
Sirva caliente con helado de vainilla o una cucharada de crema batida.
Más recetas de manzana
Compota de manzana de fácil cocción lenta
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 148 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 6 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |