Un maridaje clásico de queso y vino blanco
No hay duda de que Chardonnay es un vino blanco popular. Los amantes del queso estarán felices de saber que Chardonnay a menudo combina muy bien con el queso.
Es la combinación de textura rica y alta acidez lo que hace que Chardonnay sea tan amigable con el queso. Los estilos varían mucho, desde frescos y afrutados a roble y mantecoso.
Como regla general, intente emparejar botellas más grandes y de madera de roble con quesos más audaces como el azul y las cáscaras lavadas. El Chardonnay magro y afrutado por lo general es mejor con quesos que tienen notas de mantequilla, nueces y / o afrutadas. Para comenzar con su maridaje Chardonnay y queso, busque los cinco quesos a continuación en su tienda local de quesos.
01 de 05
Garrotxa
Foto de Oliver Strewe / Getty Images Garrotxa ( Ga ro -cha ) es un queso de cabra español. Por lo general, es un gran golpe para las personas que dicen no gustarle el queso de cabra, así que no se preocupe por ese tema.
Envejecido hace unos meses, este queso semi-firme es mantecoso, terroso y de nuez. Chardonnay saca a relucir la cremosidad en Garrotxa y convence aún más de su sabor mantecoso y de nuez.
Si amas el queso de cabra, prueba emparejar un Chardonnay magra y cítrico con queso de cabra cremoso y fresco.
02 de 05
queso Camembert
Getty Images / Dorling Kindersley La textura mantecosa de Camembert es encantadora con la textura cremosa y suave de Chardonnay. El Camembert francés combina bien, al igual que las versiones hechas en los EE. UU. Como el Hudson Valley Camembert y el Monte Nancy. Cirrus de Townsend Creamery.
¿Quieres un queso aún más cremoso? Cremas triples como el monte. Tam, Saint Andre y Pierre Robert también pueden emparejarse bien con Chardonnay.
03 de 05
Shropshire Blue
Foto de Maximilian Stock Ltd./Getty Images Shropshire es solo uno de los muchos estilos de queso azul que combinan bien con Chardonnay. La textura pegajosa y el sabor dulce y salado pueden hacer frente a un Chardonnay grande y mantecoso.
Shropshire blue es fácil de encontrar en una tienda de quesos. Simplemente busque el queso naranja brillante con venas azules vibrantes que lo atraviesan.
Inglés Stilton y Harbourne Blue o Bayley Hazen Blue de Vermont también se combinan bien con Chardonnay.
04 de 05
Fontina D'Aosta
Wikimedia Commons Fontina D'Aosta tiene un sabor herbáceo y floral que puede ser encantador con Chardonnay. Un buen Chardonnay también puede resaltar las notas afrutadas y afrutadas en una cuña de este queso, por lo que es un maridaje interesante y digno.
Cuando vaya de compras, asegúrese de que la etiqueta diga Fontina D'Aosta, no solo "Fontina". Este último es típicamente pasteurizado, suave y gomoso, y puede dejarlo decepcionado.
05 de 05
Tete de Moine
Spielhofer SA / Wikimedia Commons Aquí hay un apestoso que no es tan exagerado como algunos quesos de corteza lavada tienen el potencial de ser. Tete de Moine es un queso de leche de vaca cruda de Suiza con una textura semidura que debe cortarse en láminas finas para que se derrita en la boca.
Tete de Moine es grande y audaz, pero también tiene un lado dulce y afrutado que se pone fácil con un sorbo de Chardonnay. Pruébalo con avellanas ligeras y afrutadas, así como grandes y mantecosas.
¿Tienes una botella de Chardonnay grande y audaz, pero no te gusta el queso de corteza lavada y maloliente? Luego saca una cuña de queso cheddar afilado. El cheddar inglés puede emparejarse especialmente bien con un Chardonnay de roble.