Maneras rápidas y sencillas de usar tomates frescos
¿Vienes a casa con una cantidad ridícula de tomates ? ¿Están madurando las plantas de tomate a una velocidad vertiginosa? Pruebe estas formas rápidas, cada una toma menos de 10 minutos, para trabajar a través de la recompensa de los tomates .
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Tomates en ráfaga
Sartén caliente, un poco de aceite, un racimo de tomates cherry u otros especímenes pequeños, un poco de sal, algunos batidos de la sartén y ¡listo!
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Ensalada capreseColoque capas, coloque, coloque, sin embargo, lo que quiera hacer, tomates en rodajas, mozzarella fresca en rodajas y hojas de albahaca en un plato o bandeja para servir. Rocíe con aceite de oliva virgen extra , si lo desea, y espolvoree sal.
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Ensalada de maíz, tomate y albahacaTodo el mundo sabe que los tomates y la albahaca son una combinación natural (crecen juntos, van juntos). Agregue un poco de maíz dulce súper fresco y tierno a la mezcla, sin embargo, y tendrá una ensalada dulce y crujiente. Mezcle los tomates picados y los granos de maíz recién cortados con un poco de vinagre de jerez , sazone con sal y pimienta si lo desea, y cubra con hojas de albahaca rotas o albahaca cortada en elegantes cintas .
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Tomates a la parrillaLos tomates a la parrilla son una excelente forma de disfrutar los vegetales favoritos del verano, quiero decir fruta, quiero decir ... tomates. En general, desea utilizar tomates que estén firmes cuando estén maduros, como Early Girls o tomates Brandywine, para asar a la parrilla.
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Salsa de pasta sin cocinar
En un tazón grande combine varios tomates picados, un diente o dos de ajo picado, sal y pimienta al gusto. Agregue el aceite de oliva para cubrir los tomates. Agregue pasta caliente y mezcle para cubrir la pasta. Agregue más aceite de oliva, si lo desea.
Se pueden agregar trozos de mozzarella fresca , se derretirán un poco y se ungirán con la pasta caliente. Las hojuelas de chile rojo, la albahaca, el orégano, las aceitunas picadas y el parmesano recién rallado también son deliciosas adiciones.
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Sándwich abierto de tomate y ricotta
Extienda el mejor queso ricotta que pueda encontrar (la ricota de leche de oveja es mi favorita) en una rebanada gruesa de pan artesano (cualquier tipo que guste funcionará: ciabatta, centeno abundante, miel de trigo integral, masa madre de nueces). Cuidadosamente corta un tomate y coloca rodajas sobre el queso. Espolvorear con sal marina, "sal gris" o flor de sal .
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Pan con tomate
Frota el pan con el diente de ajo cortado, frota el pan con el tomate cortado, coloca la pulpa en el pan, espolvoréalos con sal o encima con el jamón . Comer.
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salsa frescaHaga su propia salsa fresca con tomate picado tirado con su elección de los siguientes: cebolla roja picada, ajo picado, chile jalapeño o chiles serranos finamente picados. Agregue sal al gusto. Un chorrito de vinagre rojo puede ser sabroso, también.
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Ensalada de Tomate & Avocao / Salsa
Mezcle el tomate picado y el aguacate picado con un poco de vinagreta o solo jugo de lima . Sirve con una pizca de cilantro picado, si quieres. Coma como es, sirva encima de una cama de lechuga , o combínelos con camarones o cangrejo recogido para un almuerzo ligero.
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Sándwich de tomate y pesto
Este es un regalo sorprendentemente satisfactorio. Extienda dos rebanadas abundantes de su pan de sándwich favorito con su pesto favorito (¿necesita un favorito? Pruebe esta receta de pesto ), en la parte superior una rodaja al pesto con varias rodajas de tomate, salpique, sándwich y ¡disfrútelo!
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Brucheta de tomate
La bruschetta de tomate es una forma maravillosamente fácil de disfrutar tomates frescos, maduros y de temporada. Juegue con ellos todo lo que quiera: agregue otras verduras picadas, pruebe el aceite de albahaca, use diferentes hierbas, agregue un poco de queso, los bruschetta son infinitamente flexibles, solo comience con tomates picados, un poco de aceite de oliva y una pizca de sal en un pan tostado (preferiblemente frotado con ajo).
Bruschetta se hace tradicionalmente con pan duro y por una buena razón. Cuando tostas pan duro es un poco más difícil, un poco más capaz de resistir los jugos de tomate y el aceite de oliva que el pan fresco.
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Ensalada de garbanzos con tomate
Picar los tomates, batir el aderezo, escurrir los garbanzos, mezclar. ¡Hecho!
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Ensalada de tomate, pepino y cebolla roja
Mezcle 2 tomates picados, 1 pepino pelado y picado y 1 cebolla roja pequeña picada con un poco de aceite de oliva y vinagre de vino tinto . Sal y pimienta para probar.