Platos de tapas vegetarianas fáciles para entretener
¿Eres vegetariano o te gustan los vegetarianos? Elija una o varias de estas tapas sin carne para preparar. Hay algo para todos, desde amantes del queso hasta amantes del ajo. La mayoría son simples y fáciles; algunos no requieren ninguna cocina en absoluto.
Sumerja en huevo batido y polvo ligero con harina. Luego, coloca las piezas de coliflor en la sartén para dorar por todos lados. Sirva con cremosa salsa de alioli garlicky u otra salsa española para mojar.
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Receta de zanahorias marinadas - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty Images Las zanahorias marinadas son simples, sabrosas, saludables y le agregan mucho color a la mesa. Hervir las zanahorias hasta que estén cocidas, pero crujientes. Luego, marinar durante unas horas en vinagre, agua, ajo y especias. Pruébalo con champiñones, también!
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Receta española de papas Bravas - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Images Freír los trozos de papas y servir caliente cubierto con salsa brava , hecha con salsa de tomate, pimentón, tabasco y ajo. Sirve con mondadientes.
Los trozos fritos y calientes de papas se cubren con salsa de alioli . Este es el aperitivo de un amante del ajo. Sirva con papas Bravas (ver arriba). Las salsas "bravas" y "alioli" se complementan entre sí.
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Queso en aceite de oliva Receta - Queso en Aceite Mauricio Abreu / Getty Images Remoje el queso de cabra en aceite de oliva y especias. Ponlo en el refrigerador, para que el ajo, el tomillo y el romero se infundan en el aceite. Sirva con un cuchillo de queso y rebanadas de pan al estilo francés.
Use queso de cabra suave y mezcle con ajo asado y pimentón. Extiéndalo sobre rebanadas de pan y coloque encima tomates y alcaparras secados al sol . El queso de cabra, fuerte y cremoso, se combina con el rico sabor del ajo asado y los sabores salados de los tomates y las alcaparras. Está listo en solo unos minutos.
Salmorejo es una sopa de tomate fría clásica que se origina en el sur de España y es popular en todo el país. Un alimento básico de verano, es una de las tapas de clima cálido más populares en España junto con su primo más líquido, el gazpacho . El salmorejo tradicional está cubierto con huevo duro y jamón cortado en cubitos, pero hay otras versiones que están cubiertas con atún, y es fácil pedirlo sin jamón en casi cualquier restaurante.
Para variar, pruebe una receta moderna de salmorejo, como mi salmorejo de remolacha cubierto con queso de cabra y manzana.
Otro alimento básico de verano en España son las ensaladas frías y marinadas que a menudo encontrará en la vitrina de vidrio de los bares y restaurantes españoles. Estas tapas frías son una manera perfecta de combatir el calor del verano, y son mejores con un refrescante vaso de vino, vino o jerez . Hay muchas ensaladas marinadas que encontrará en toda España, como rábanos, zanahorias, papas y pimientos rojos asados . Todos son deliciosos, cubiertos con aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez y sal marina.
No hay nada más tradicional en cualquier época del año que una tortilla de patatas recién hecha, la clásica tortilla española hecha con huevos, papas y cebollas. Cada familia tiene su propia receta, y todos afirman que la suya es la mejor. El secreto de una fantástica tortilla española es tener los ingredientes de la mejor calidad: huevos frescos de granja, las papas adecuadas y aceite de oliva virgen extra. Los vegetarianos pueden ser creativos con add ins: champiñones, espárragos, pimientos, etc. En una barbacoa de verano en España siempre hay tortilla de patatas en el buffet, por lo general cortadas y servidas a temperatura ambiente.
Una apuesta segura para los vegetarianos en España suele ser los hongos. Los españoles adoran los champiñones de todo tipo y tienen un lugar destacado en la cocina de temporada. Ya sea que se prepare simplemente con ajo picado o revuelto en un revuelto (plato de huevos revueltos), solo asegúrese de especificar que los quiere sin pecado jamón (sin jamón). Los champiñones son la alternativa perfecta a la carne cuando se cocina también.
El verano en España significa mucha comida frita, especialmente pescado. Pero los vegetarianos no se lo pierden, ya que también hay muchas verduras fritas. Una de nuestras favoritas es la sabrosa berenjena frita con miel o jarabe de caña de azúcar. Ambos son una deliciosa mezcla de dulce y salado que te dejará con ganas de más.