"Setas" o setas son muy populares en España . Muchas personas manejan o caminan hacia el campo y se pasan el día recogiendo, especialmente después de una lluvia de otoño. El otoño es un gran momento para las setas y este plato es fácil y bastante delicioso servido con pan como una "tapa", como acompañamiento de un asado de ternera, cordero o cerdo , carne o chuletas.
Lo que necesitarás
- 12 a 14 hongos grandes, tales cremini o champiñones blancos
- 3 dientes grandes de
- ajo
- 4 a 6 cucharadas
- aceite de oliva virgen
- 3/4 taza (177 mililitros)
- vino blanco seco
- sal al gusto
Como hacerlo
- Coloque champiñones frescos en un colador y colóquelos bajo agua fría para quitar la suciedad. Recortar los tallos. Rebanada.
- Pelar los dientes de ajo y picar.
- Coloque una sartén grande abierta a fuego medio y vierta de 4 a 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, agregue el ajo picado. Antes de que el ajo se dore, agregue los champiñones rebanados y saltee durante 2 a 3 minutos, revuelva para cubrir los champiñones con aceite y mezcle con ajo.
- Vierta el vino blanco y revuelva. Continúe cocinando otros 5 minutos más o menos. Los champiñones se encogerán y se oscurecerán. Agregue sal al gusto.
- Retire y sirva inmediatamente con una baguette fresca.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 273 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 15 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 166 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |