Ideas de menú indio de Navidad

Los tiempos como la Navidad son aún más especiales por los alimentos que amamos. Estas son generalmente cosas que nuestras madres o abuelas hicieron cuando crecimos. La mayoría de nosotros continuamos cocinando y sirviendo estos platos en nuestras propias mesas en ocasiones festivas, agregando algunos de los nuestros. Ninguno de estos tiene que ser "elegante" o especialmente difícil de preparar para que puedan calificar. ¡Son los recuerdos de los momentos felices de compartirlos los que los hacen deseables!

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  Mughlai Biryani

  ¡Un plato regio, Mughlai Biryani es apto para un rey y probablemente también sea comido por muchos! Esto es la comida perfecta para un plato cuando tienes compañía. Combina ingredientes típicos del estilo de cocina Mughlai.

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  Yakhni Pulao

  Este sabroso plato de arroz es un clásico en las comidas del norte de la India. Toma su nombre del Yakhni (caldo de carne) en el que se cocina. Me gusta servir a Yakhni Pulao con solo una raita vegetal simple, pero puedes ir a por todas y agregar un plato de curry también.

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  Sanna

  Esta comida india típicamente costera se come con curry, salteados e incluso por sí misma. No hay nada como cálido, suave y esponjoso para acompañar un cerdo vindaloo o sorpatel.

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  Vindaloo de cerdo

  Caliente y fuerte, este plato es del corazón de la hermosa Goa en la costa occidental de la India. Cómelo con arroz hervido simple o Arroz Jeera y una ensalada de hojas verdes.

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  Nargisi Kofta

  ¡Este plato suena exótico y también lo sabe! Agréguelo al menú de una cena y los amigos pensarán que es un esclavo para prepararlo. En verdad, Nargisi Kofta es bastante simple de hacer.

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  Pollo tikka masala

  La palabra Tikka significa piezas o bits. El pollo Tikka Masala es un delicioso plato en el que se preparan las piezas de pollo previamente marinado y luego se agrega a una salsa espesa y cremosa. El resultado es un delicioso sabor ahumado. Sirva pollo Tikka Masala con Naans calientes (pan plano con levadura al horno Tandoor).

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  Pollo tandoori

  Entre las comidas más famosas de la India, Tandoori Chicken es amado por personas de todo el mundo. ¡Lo mejor de este plato es que es realmente fácil de hacer!

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  Mughlai Chicken

  Este es un plato para ocasiones especiales, no por ninguna otra razón, ¡excepto que es rico! Su salsa suave, espesa y cremosa está inspirada en la comida de Asia Central y llegó a la India durante el gobierno de la famosa dinastía Mughal. ¡Cocina y come y te sentirás como la realeza!

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  Pollo Chettinad

  Desde Tamilnadu en el sur de la India, Chettinad Chicken es un curry ardiente. Sin embargo, no hay ninguna razón por la cual no puedas reducir los chiles a tu gusto. Chettinad Chicken sabe muy bien con parathas (pan plano frito ) o arroz.

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  Gambas malai

  Este cremoso curry de gambas es un manjar del norte de la India. Sirve con Jeera Rice.

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  Malai Kofta

  Un platillo para ocasiones especiales, Malai Kofta es la alternativa vegetariana a las albóndigas. Va muy bien con naans (pan plano horneado al horno) o Arroz Jeera.

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  Palak Paneer

  Otro plato favorito del norte de India! Este plato ligeramente sazonado también es muy saludable. Si Paneer no está disponible o si desea una opción sin lácteos también puede usar tofu o verduras como la coliflor o la papa.

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  Mutter Paneer

  Hecho con murmullo (guisantes) y paneer (requesón), Mutter Paneer es probablemente el plato más solicitado en los restaurantes indios. ¡Hazlo en tu hogar y seguro que complacerás a la multitud!

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  Kaali Daal

  Kaali Daal también se conoce como Ma Ki Daal (lentejas de mamá) ya que es saludable y delicioso. Otro nombre popular para él es Daal Makkhani. Sirve Kaali Daal / Daal Makkhani con un acompañante vegetal y Naans (pan plano al horno) o Butter Chicken and Naans.