El otoño significa calabazas y calabazas, guisos abundantes, asados de ollas, manzanas y cocina de vacaciones. Estas son algunas de mis recetas favoritas para la temporada de otoño, y un montón de enlaces a más.
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Galletas de manzana con pasas de uvaDiana Rattray Estas galletas de manzana anticuadas están hechas con crema agria, pasas y mantequilla, lo que les da su delicioso sabor y textura.
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Donas de patata dulce con glaseado de arce y tocino confitadoDiana Rattray La cobertura de bacon confitada hace que estas rosquillas de batata al horno sean extraordinarias. Las donas ligeramente condimentadas salen húmedas y deliciosas, y el glaseado es simplemente increíble.
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Carne de res y Guinness StewCarne de vaca y Guinness Stew. Foto: Diana Rattray Este estofado de carne de vaca y Guinness es muy fácil de preparar con un poco de tocino, estofado de ternera, Guinness Stout y vegetales.
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Cazuela de batata perfectaGuisado de Patatas Dulces. Diana Rattray A mi familia le encanta esta deliciosa cazuela de batata, horneada con una nuez crujiente de pacanas y azúcar moreno. Esta es la cazuela perfecta de batata para su banquete de Acción de Gracias.
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Pastel de calabaza de otoñoAutumn Pumpkin Pie. Diana Rattray Este fabuloso pastel de calabaza se condimenta con jengibre y canela. Sirve el pastel con una cucharada de crema batida y espolvorea con un poco de canela o azúcar de canela.
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Las 50 mejores recetas de calabaza
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Asado de lomo de cerdo con salsa de mostazaLomo de cerdo con salsa de mostaza Diana Rattray Este lomo de cerdo asado se condimenta con mostaza picante, condimento criollo, ajo y hierbas. Sirva este sabroso asado de lomo de cerdo con puré de papas y sus verduras favoritas para una gran cena familiar.
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Horneado ligero y cremoso de macarrones y quesoCreamy Baked Macaroni and Cheese. Diana Rattray Este es un macarrón con queso relativamente ligero. La leche baja en grasa y una cantidad modesta de queso se utilizan en esta receta. Siéntase libre de usar más queso o completarlo con migas de pan con mantequilla.
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Pastel de calabaza con crema de queso marrón Crema de queso cremaPastel de calabaza. Diana Rattray Este pastel de otoño húmedo está lleno de sabores de calabaza y especias, y es muy fácil de preparar y hornear. Cubra el pastel con glaseado o córtelo en cuadrados y pinte el glaseado en los pasteles individuales.
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Asado de pote del país con salsa de crema agriaCountry Pot Roast con salsa de crema agria. Diana Rattray Este tierno asado de ternera tierno se cocina con papas, zanahorias y cebollas blancas pequeñas. El asado de la olla está terminado con una salsa de crema agria.
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La mejor receta de manzana crujienteFavorito de manzana crujiente. Diana Rattray Este crujiente de manzana es mi favorito, con su manteca de avena desmenuzable y desmenuzable y su cobertura de azúcar moreno. Usé una combinación de manzanas Granny Smith y Fuji en esta fruta crujiente, pero cualquier buena hornear o cocinar manzanas funcionará bien en esta receta.
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Estofado de carne con vino tintoEstofado de ternera con vino tinto. Diana Rattray Este guiso sabroso hace una comida abundante y deliciosa con galletas y una ensalada arrojada.
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Controles del pan con carneMeatloaf Sliders Crédito de la foto: Diana Rattray Si te gustan los sándwiches de pan de carne, te encantará estos sabrosos platos deslizantes de pastel de carne. Las mini hogazas de carne se hornean en forma de hamburguesa o en copas para muffins, y luego se sirven con panecillos deslizantes y sus coberturas favoritas. Use su salsa de barbacoa favorita en la mezcla de carne molida.
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30 minutos de Chile30 minutos de chile con pan de maíz. Diana Rattray Este es un gran chile para disfrutar en un día frío de invierno. Sirva este chile con pan de maíz recién horneado o panecillos crujientes.
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Risotto cremoso de patata dulce con pacanasDiana Rattray Este risotto es una fabulosa combinación de batatas, pacanas y queso parmesano.
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Muffins de semillas de calabaza de arándanoDiana Rattray Estos maravillosos muffins están cargados de textura y sabor. El sabor de los arándanos frescos se destaca, y las semillas de calabaza son el complemento perfecto para la temporada.
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Classic Country Captain Chicken StewLuca Trovato / Photodisc / Getty Images Con sus sabores de curry, no pensarías que este plato era sureño, ¡pero lo es! El capitán del país se originó en Georgia, posiblemente en Savannah, que era un importante puerto para el comercio de especias.