Con la popularidad de la cocina mexicana en aumento, tener a mano una mezcla de especias mexicanas ya preparadas puede ahorrarle tiempo en la cocina. Hacer su propia mezcla de especias mexicanas en casa con esta mezcla de hierbas y especias es simple.
Los sabores más comúnmente utilizados en la cocina mexicana son el ajo, la cebolla y el polvo de chipotle (jalapeños tostados que se han secado y molido). Las hierbas y especias más utilizadas en la cocina mexicana son el cilantro , el chile en polvo , el orégano mexicano, el comino , la canela, el clavo de olor, el anís, el cacao en polvo y el epazote .
Esta mezcla mexicana de especias es excelente en chile y espolvoreada con carne de res, cerdo o pollo antes de asar, hornear o asar a la parrilla.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de chile en polvo
- 1/4 taza
- Pimentón dulce húngaro
- 1 cucharada de comino molido
- 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de polvo de cebolla
- 1 cucharadita de chile chipotle seco molido
- 2 cucharaditas de hojas secas de orégano
- 1 cucharadita de sal
Como hacerlo
- Batir el chile en polvo , el pimentón dulce húngaro, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el polvo de chile chipotle, las hojas secas de orégano y la sal hasta que se combinen uniformemente.
- Coloque la mezcla de especias mexicanas en un frasco de vidrio hermético y guárdelo en un lugar fresco y oscuro. Use dentro de 3 meses. Agitar antes de cada uso para volver a combinar.
Esta mezcla de especias mexicana es genial con chile. Espolvoree sobre carne de res, cerdo o pollo antes de asar, hornear o asar para obtener un sabor del sur de la frontera.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 6 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 89 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |