Este chile de carne molida es abundante y delicioso, ¡y tarda solo 30 minutos de principio a fin! No se sienta abrumado por la lista de ingredientes, muchos son ingredientes sugeridos.
La carne picada se dora rápidamente, luego se combina con una mezcla de especias, frijoles y tomates para una comida rápida y fácil para un día ocupado. También es fácil en el presupuesto.
Haga una sartén de pan de maíz para acompañar el chile, junto con una ensalada o ensalada, o sírvalo con arroz cocido caliente y tortillas calientes.
Si está haciendo esto para una reunión de un día de fiesta, ofrezca varios ingredientes con el chile y agregue un tazón de tortillas al menú. La receta se duplica fácilmente.
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Lo que necesitarás
- Para la mezcla de aderezo:
- 3 cucharadas de chile en polvo
- 2 cucharadas de cebolla (picado seco)
- 1 1/2 cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- Para el chile:
- 1 1/2 libras de carne picada (al menos 85% de carne magra)
- 1 lata / 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
- 1 lata / 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos con chile pimiento verde *
- 1 lata / 8 onzas de salsa de tomate
- 1 lata / 15 a 16 onzas de frijoles negros (sin drenar)
- sal al gusto
- Opcional: cheddar rallado, cheddar-jack o una mezcla mexicana de quesos
- Para Toppings (opcional):
- cCrea agria
- cebolla verde (picada)
- cebolla roja (picada)
- lechuga (rallada)
- cilantro
- guacamole
- tomates (cortados en cubitos)
Como hacerlo
- En un tazón pequeño o una taza, combine el chile en polvo con la cebolla picada seca, el comino, el orégano, el azúcar, el ajo en polvo y los pimientos negros y de cayena. Mezcle bien y reserve.
- En un horno holandés o una sartén grande a fuego medio, dore la carne picada, volteándola y separándola con una espátula mientras se cocina.
- Escurra bien la carne molida. Regrese la carne a la sartén a fuego medio. Agregue la mezcla de condimento de chile y revuelva para mezclar.
- Agregue las 2 latas de tomates, salsa de tomate y frijoles negros sin drenar. Revuelva para mezclar los ingredientes.
- Llevar el chile a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos.
- Pruebe y agregue sal, según sea necesario.
Sirva con un pan de maíz Tex-Mex o pan de maíz clásico del sur , galletas , galletas saladas o tortillas, junto con queso rallado y sus ingredientes favoritos.
* Si no tiene tomates cortados en cubitos con chile pimiento, use tomates picados regulares y agregue pimientos verdes suaves. O bien, use de 1 a 1 1/2 tazas de salsa gruesa suave a mediana en lugar de la segunda lata de tomates.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 565 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 285 mg |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Fibra dietética | 18 g |
| Proteína | 51 g |