Cocinar con las estaciones significa elegir frutas y verduras que están en la cima de frescura y sabor. ¡Para fines de frescura, abril es un mes fabuloso para elegir! La compra de productos cultivados localmente es la mejor: los productos locales tienen menos probabilidades de sufrir daños, consumen menos energía para el transporte y maduran de forma más natural. De hecho, cuando las frutas y verduras han madurado en la vid para su consumo, tienen un sabor más dulce y significativamente más intenso.
Y, los productos de origen local también ayudan a la economía local.
Algunas de las frutas y verduras que están en temporada para abril incluyen:
- Alcachofas
- Rúcula (cohete)
- Espárragos
- Frijoles
- Remolacha
- Achicoria
- Cebolletas
- Dientes de leon
- Habas
- Helecho Fiddlehead
- Rábano picante
- Puerros (fin de temporada)
- Lechuga (hoja y cabeza)
- Limas
- Setas de Morel
- Naranjas
- Papayas
- Chícharos
- Rampas
- Ruibarbo
- chalotes
- Fresas
- Cebollas dulces
- Nabos
- Berro