Algunas noches no hay nada mejor que una comida de carne y papas, y esta cazuela combina ambos alimentos hogareños en un solo plato. Crujientes pero tiernas patatas ralladas cubren una cazuela de jugosa carne unida con una cremosa salsa caseosa. Es lo que ocurre en una noche fría y un verdadero placer familiar. Las sobras se pelearán durante el día siguiente. Haga una gran ensalada verde grande para acompañar esto.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1 cucharadita finamente
- ajo molido
- 2 libras de carne picada
- Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema agria
- 2 tazas de queso cheddar rallado (paquete de 1 8 onzas)
- 2 papas grandes de Idaho (multiuso) (aproximadamente ¾ de libra), peladas y ralladas
Como hacerlo
Precalentar el horno a 375 ° F. Engrase ligeramente un molde para hornear de 2 cuartos o rocíe con aerosol para cocinar antiadherente.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, las zanahorias y el ajo y saltee durante 4 minutos, hasta que estén tiernos. Agregue la carne picada y saltee durante aproximadamente 8 minutos, revolviendo y rompiendo la carne con una cuchara, hasta que toda la carne esté dorada. Conviértalo en un colador para drenar, y devuélvalo a la sartén. Sazone con sal y pimienta y mezcle el orégano, el caldo de pollo, la crema agria y 1 taza del queso rallado. Cocine a fuego lento durante 3 minutos, luego gire la mezcla en la fuente de hornear preparada.
Coloque las papas ralladas en un paño limpio, y gírelas y apriete sobre el fregadero para eliminar la mayor cantidad de agua posible de las papas. En un tazón mediano, mezcle las papas ralladas con la cucharada restante de aceite y sazone con sal y pimienta. Distribuya uniformemente las papas sobre la mezcla de carne molida.
- Hornee durante 30 minutos hasta que las papas estén tiernas y doradas en la parte superior. Espolvoree la taza restante de queso rallado encima de las papas y devuelva la cazuela al horno durante 5 minutos, hasta que el queso se haya derretido. Servir caliente.
Lo que los niños pueden hacer: miden los diversos ingredientes. También puede sugerir a sus hijos que elijan una hierba o especia que no sea orégano para cambiar las cosas (piense en tomillo, mejorana, albahaca o chile en polvo), unte las papas sobre la cazuela y espolvoree el queso al final.
Prueba estas otras cazuelas para el público como Salmon and Vegetable Biscuit Pot Pie Casserole, Spring Chicken y Vegetable Pot Pie Casserole, Spiralized Cheesy Butternut Squash y Carrot Cazuela con pollo y Very Cheesy Orzo Casserole.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 638 |
| Grasa total | 42 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 15 g |
| Colesterol | 178 mg |
| Sodio | 649 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 49 g |