¡Hay más de una forma de cocinar un huevo! Y, contrariamente a la creencia de algunos, los huevos no son ingredientes lácteos , por lo que las personas que tienen alergias a la leche o son intolerantes a la lactosa pueden consumir huevos como parte de su dieta sin ningún problema.
Los huevos no son solo excelentes fuentes de proteínas, vitaminas y minerales, también son deliciosos, sin embargo, eliges cocinarlos.
El problema para muchos en la dieta sin lácteos es que muchas sabrosas recetas de huevos requieren ingredientes lácteos como mantequilla y queso, pero continúe leyendo para ver 10 de nuestras formas favoritas sin lácteos de cocinar el increíble huevo.
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Huevos al hornoRichard Jung / Getty Images Los huevos al horno, también conocidos como huevos fritos , son fáciles y simples de preparar, ¡y son tan encantadores! Aunque la mayoría de las recetas de huevos al horno requieren crema, mantequilla y queso, esta receta es totalmente libre de lácteos, preparada con solo un toque de queso crema sin lácteos, leche de soya, jamón, tomates, espinacas y cebollinos. Siéntase libre de experimentar con diferentes tipos de verduras y hierbas de temporada, y si tiene un queso favorito sin lácteos , ¡triture un poco en la parte superior!
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Huevos rellenosEstas delicias fáciles de preparar y sabrosas son perfectas para picnics, comidas y fiestas. @ beachgurl322 / Twenty20 Los huevos rellenos, para comida campestre, picnic y fiesta, son esencialmente huevos duros cuyas yemas han sido machacadas con mayonesa y un poco de crema agria y luego cubiertas con sal, pimienta y pimentón dulce. Entonces, con un poco de crema agria sin lácteos, son muy fáciles de hacer sin lácteos. Esta receta es mi cita para fiestas, reuniones y refrigerios; ¡prueba coronar el tuyo con diferentes especias y hierbas para cambiarlo!
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Ensalada de huevoEnsalada de huevo al curry. Una simple y saludable ensalada de huevo sin lácteos perfumada con curry. DebbiSmirnoff / Getty Images Las ensaladas de huevos son lados divisorios y rellenos de sándwich; generalmente, la gente los ama o los odia. Resulta que soy una persona a la que le gusta mucho la ensalada de huevo, pero solo cuando es muy buena.
Las ensaladas de huevo casi siempre son libres de lácteos; de vez en cuando me encuentro con uno que tiene crema agria o yogurt, pero en su mayor parte, están preparados con huevos, mayonesa y, por lo general, algunos vegetales. Realmente, siempre y cuando tengas unos huevos duros y unas cucharadas de mayonesa, puedes hacer una sabrosa ensalada de huevo, solo mantente ligera con la mayonesa, y agrega algunas hierbas, verduras o especias, y podrás tener una ensalada de huevo que todos amarán.
Esta ensalada de huevo al curry es una de mis favoritas, y, preparada con yogurt de soja y mayonesa baja en grasa, ¡es más saludable que la mayoría!
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Huevos fritosCasi cualquier cosa es mejor con un huevo frito encima. KleeAlee / Pixabay Los huevos fritos solo tardan unos minutos en prepararse, pero son bienvenidos para casi cualquier comida del día. Pruebe algunas de estas sugerencias para servir sin lácteos para las comidas que satisfacen:
- Sirva huevo frito encima de una tostada para un desayuno simple y rápido.
- Usando un panecillo inglés sin leche tostado, tocino frito o bacon vegetariano, y un huevo frito, prepare un sándwich de desayuno, agregue verduras y queso sin lácteos si lo desea.
- Sirva los huevos fritos sobre la pasta, como con esta Pasta de "Mantequilla" de ajo con huevos. (¡Para esta receta, simplemente sustituya los huevos escalfados por fritos!)
- Sirva huevos fritos sobre vegetales asados o al vapor, o incluso sobre puré de papas.
- Básicamente, casi cualquier bocadillo abierto es un juego justo para el relleno de huevo frito!
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Huevos durosRachel Husband / Getty Images Los huevos duros son saludables y fáciles de almacenar para desayunos rápidos y refrigerios, y se pueden utilizar para todo tipo de cosas buenas: aderezos para ensaladas, ensaladas de huevos, huevos rellenos, por nombrar algunos. Y, si nunca antes has hecho huevos duros, ¡probablemente sea más fácil de lo que piensas! Aquí está cómo hacer huevos duros perfectos cada vez.
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Tortillasnemoelguedes / Pixabay Uno de los platos de brunch más populares, el omelet, también suele estar cargado con productos lácteos; esencialmente, las tortillas tradicionales se preparan en mantequilla y generalmente también contienen algún tipo de queso. Sin embargo, este Omelet "Cheese" sin lácteos es solo una de las muchas recetas de tortilla sin lácteos que, con un poco de levadura nutricional, se convierte en una comida fortificante, rica en proteínas y deliciosa que sabe a queso sutilmente y puede llenarse con cualquier variedad de hierbas frescas, verduras, carne o productos de carne vegetariana para el brunch, el almuerzo o la cena.
Aquí hay dos más de mis recetas de tortilla sin leche favoritas:
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Huevos escalfadosThe Picture Pantry / Ivan Danik / Getty Images La caza furtiva es una de las maneras más simples y saludables de preparar huevos; ¡solo se necesita un poco de conocimiento! La caza furtiva es simplemente cocer a fuego lento la comida en líquido hasta que esté cocida. Debido a que los huevos se cocinan rápidamente, el líquido primero se lleva a ebullición y luego se apaga. Luego, los huevos se agregan y se cubren hasta que estén cocidos a la cocción deseada. Al cazar huevos, para mantener los blancos intactos, es útil agregar un poco de vinagre al agua (de 1 a 2 tazas de líquido).
Esta receta de Huevos escalfados sobre Tomates provenzales es una de mis favoritas, combinando la acidez dulce de los tomates con el pronunciado sabor de los huevos para resaltar Herbes de Provence, y es una receta fácil y rápida sin lácteos para cualquier comida o guarnición del día.
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QuichesImágenes de George Crudo / Getty Images Los quiches son sabrosas partes de origen francés a base de huevo, y como mucha comida francesa, típicamente se preparan con muchos ingredientes lácteos. A lo largo de los años, en nombre de mi amor por la comida y las quiches francesas, he creado una gran cantidad de versiones veganas y sin lácteos del clásico pastel, desde quiches básicos sin lácteos hasta versiones veganas sin corteza. Esta lista contiene ocho de mis favoritos sin productos lácteos, todos los cuales son versátiles y están abiertos para agregar los vegetales frescos, hierbas y sustitutos de queso sin Dai que tenga a mano. Entonces, ¡diviértete y come bien!
Aquí hay algunos favoritos sin lácteos:
- Quiche básica sin lácteos
- Quiche de espinaca sin corteza
- Quiche de verano sin lácteos
- Quiche de verduras con costra de harina de maíz
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Huevos revueltosMAKY_OREL / Pixabay Los huevos revueltos son, en mi experiencia, una de las formas más amigables para los niños de hacer huevos, sin mencionar los baratos y fáciles de hacer (¡y divertidos!), ¡Así que esta receta es perfecta para las mamás y los papás de los niños sin lácteos! Aunque la mayoría de las recetas tradicionales de huevos revueltos requieren mantequilla, leche y queso, este es tan delicioso sin la lechería. Siéntase libre de agregar verduras salteadas, hierbas frescas y queso sin lácteos para vestir su plato, y para huevos revueltos extra-ricos, mezcle en 2-3 T. de crema agria sin lácteos con la mezcla de huevo.
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FrittataFotografía de Teri A. Virbickis / Getty Images Una frittata es esencialmente una quiche sin corteza que primero se cocina en una sartén sobre la estufa y luego se transfiere al horno para terminar de cocinar, dando a la frittata una hermosa tapa marrón dorada y un centro uniformemente cocido. Esta espátula de frittata sin lácteos es más ligera que las versiones tradicionales, con una combinación de huevos enteros y claras de huevo, y levadura nutricional para un sabor cursi. Prefiero usar una sartén de hierro fundido para hacer frittatas, ¡pero cualquier sartén a prueba de horno está bien!