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Recetas de curry: ¿Qué es Curry?
El amor británico por el curry data de hace siglos. Las primeras recetas de curry conocidas para 'currey', como entonces se conocía, aparecieron en 1747. En los tiempos modernos, la palabra curry se ha convertido en sinónimo de cualquier plato del subcontinente indio. Cualquiera que sea la historia o el significado, es una de las comidas favoritas de Gran Bretaña.
Curry no solo proviene del subcontinente indio como muchos creen aquí, y afortunadamente en Gran Bretaña en los últimos años la popularidad del curry ahora se extiende para aquellos del resto del mundo.
Lea aquí por qué Gran Bretaña se enamoró del curry.
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Recetas de curry: carne y pescado Recetas de curry
Todavía se debate sobre el curry favorito de Gran Bretaña, que durante muchos años fue Chicken Tikka Masala, pero ahora algunos sostienen que Balti ha tomado su lugar. Sin embargo, no hay duda de que Chicken Tikka sigue siendo un firme favorito. Si, como yo, prefieres un curry más cremoso, entonces te puede gustar una receta de Creamy Chicken Tikka Masala.
El curry de carne se extiende más allá del pollo o la carne. Todas las carnes responden muy bien al curry, incluyendo el venado y la cabra.
Otras recetas de curry de carne amadas:
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Recetas de curry: vegetariano
Las verduras y legumbres aman el curry, son una combinación perfecta en el cielo sin importar el estilo o el país de origen. Algunos de los mejores vegetales para usar son aquellos con una buena textura y sabor pronunciado, por lo que las raíces funcionan bien, pero en serio, no hay mucho que no lo haga.
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- Vegetariano Thai Yellow Curry
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Recetas de curry: acompañamientos
Todas estas deliciosas recetas de curry son solo una parte de la historia. Junto a los platos principales siempre hay una gran cantidad de acompañamientos que juegan un papel importante en la comida. Dependerá del país y del estilo de curry, pero en Gran Bretaña, donde el curry indio es tan popular, los siguientes acompañamientos generalmente siempre se sirven.
Por lo general, habrá la bandeja de pickle; un surtido de picantes picantes incluyendo lima, y generalmente un chutney de mango y yogur, menta y salsa de cebolla . Poppadums usualmente se sirven con la bandeja.
Con los platos principales puede esperar que le ofrezcan algunos (o todos) naans y chapatis y, por supuesto, arroz.