Memphis Mop

Mientras que las costillas de Memphis son típicamente (no siempre) hechas sin una salsa, consiguen un poco de humedad, ablandamiento y sabor de una buena fregona. Las fregonas de Memphis, como la mayoría de las fregonas de barbacoa, están hechas con vinagre y algo de condimento. Estamos usando nuestro Memphis Rub para darle sabor.

Los trapeadores se aplican durante el proceso de ahumado para evitar que las carnes se sequen y para crear una capa de sabor que es vital para una gran barbacoa.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Combine todos los ingredientes en un frasco grande y agite para combinar. Este trapeador se asentará así que agítelo antes de usarlo.

2. Aplique la fregona a la carne durante el proceso de ahumado.

3. Guarde este trapeador en un recipiente hermético y refrigere por hasta 3 meses.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 74
Grasa total 0 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 254 mg
Hidratos de carbono 11 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 0 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).