El chocolate para el desayuno puede parecer un poco indulgente, pero estos divertidos flapjacks son un deleite delicioso para los desayunos especiales y los brunches, especialmente para los niños sin lácteos. Servirlos con jarabe de arce, azúcar en polvo o incluso un poco de chocolate derretido extra.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de azúcar (
- blanco granulado )
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 taza de leche de soja (sabor a vainilla, o
- leche de almendras )
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 1/2 taza de chispas de chocolate (sin productos lácteos o trozos de una barra de chocolate sin lácteos)
- Opcional para servir: jarabe de arce, azúcar en polvo o chocolate derretido sin lácteos
Como hacerlo
- En un tazón grande, tamice la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
- En otro recipiente para mezclar, mezcle los huevos, la leche de soya y el aceite de canola hasta que estén bien mezclados. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclándolos hasta que estén combinados. Incorpore las chispas de chocolate sin lácteos.
- Engrase ligeramente una sartén o plancha grande y caliente a fuego medio-alto. Agregue la mezcla a la bandeja 1/4 taza por cada panqueque. Cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie de los panqueques, luego voltee y cocine hasta que ambos lados estén dorados. Transfiera a un plato de servir y sirva inmediatamente con jarabe de arce templado, azúcar en polvo o chocolate derretido sin lácteos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 349 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sodio | 806 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 9 g |