Estas chuletas de cerdo se cocinan lentamente a la perfección con una simple lista de ingredientes. Sirva estas chuletas con arroz cocido caliente o papas para una comida que su familia pedirá una y otra vez.
Recibí varios comentarios positivos, incluidos algunos consejos útiles. Una persona dijo que volvería a hacerlo, pero duplicaría los ingredientes de la salsa. Otro dijo que triplicaría la salsa. Espesar la salsa en la olla de cocción lenta o en la estufa. Vea los consejos y variaciones para más.
Lo que necesitarás
- 4 chuletas de cerdo, de aproximadamente 3/4 de pulgada a 1 pulgada de grosor
- sal y pimienta negra recién molida
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de azúcar moreno o miel
- dash pimienta de cayena
- 1 cucharada de maicena mezclada con 1 cucharada de agua para hacer una pasta suave
Como hacerlo
- Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Cuando el aceite de oliva esté caliente, agregue las chuletas de cerdo y dótelas, volteándolas una vez, hasta que estén doradas por ambos lados.
- Transfiere las chuletas de cerdo a la olla de barro. Agregue el ajo picado a los goteos de la sartén y saltee hasta que empiece a dorarse. Agregue la salsa de soya, el caldo de pollo, el azúcar y la pimienta de cayena. Revuelva para mezclar y llevar a ebullición.
- Vierta la salsa sobre las chuletas.
- Cubra y cocine a fuego lento hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas, alrededor de 6 a 7 horas.
- Agregue la mezcla de almidón de maíz y agua hasta que esté bien mezclado. Cubra y cocine de 15 a 20 minutos más.
Para 4 personas.
Consejos y variaciones
- Las revisiones y los comentarios anteriores sugieren duplicar o triplicar los ingredientes de la salsa para que haya más para que el arroz se empape.
- En lugar de agregar la mezcla de almidón de maíz a la olla de cocción lenta, cuele los líquidos en una cacerola y deje hervir en la estufa. Agregue la mezcla de almidón de maíz y cocine, revolviendo, hasta que espese. Sirva con las chuletas de cerdo y el arroz cocido caliente.