¡En India, el requesón es la alternativa perfecta para los vegetarianos! Paneer (el nombre con el que se lo conoce en India), a menudo se hace en casa en bloques grandes (no como el resto del mundo) y luego se corta en cubos o rebanadas. Su delicado sabor lechoso se absorbe fácilmente y se adapta a los sabores de otros ingredientes utilizados en un plato con él. Como resultado, es muy versátil. Aquí hay algunas de mis recetas favoritas de Paneer. ¡Disfrutar!
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Cómo hacer Paneer¡Nada supera el sabor del paneer fresco y casero!
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Palak PaneerEste plato ligeramente sazonado también es muy saludable. Si Paneer no está disponible o si desea una opción sin lácteos también puede usar tofu o verduras como la coliflor o la papa.
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Mutter PaneerEste curry indio del norte hecho con murmullo (guisantes) y paneer (requesón) es probablemente el plato más solicitado en los restaurantes indios. ¡Hazlo en tu hogar y seguro que complacerás a la multitud!
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Navratan Korma¡Este delicioso plato Mughlai recibe su nombre de Navratan (que significa nueve gemas) de las nueve verduras, frutas y nueces diferentes que se usan en él! ¡Sirve con Naans calientes y seguro que impresionarás!
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Butter Mutter Paneer¡La versión vegetariana del popular Butter Chicken! Los sabores suaves de la salsa van muy bien con Paneer.
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Tandoori Paneer Tikka¡Trozos suaves, jugosos de paneer marinados en Tandoori masala y luego a la parrilla con verduras! Este es un gran plato para servir en su próxima barbacoa.
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Paneer KababEste plato sencillo se puede preparar con anticipación y asar a la parrilla rápidamente cuando esté listo para comer.
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Paneer ParathaUtilice Paneer fresco y desmenuzable para obtener un delicioso sabor cremoso.
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Toasty Paneer SandwichUn bocadillo delicioso y nutritivo, este sándwich se puede preparar en minutos. Es ideal para desayunar, brunch e incluso para almuerzos escolares.
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Chilli Paneer¡Este delicioso plato es una adaptación hindú de una receta china! ¡Es una excelente merienda! Aquí está la receta ...
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Paneer BhurjeeUna versión sabrosa de Anda Bhurjee (huevos revueltos), Paneer Bhurjee es también un gran plato de desayuno. También hace un plato de cena rápido y fácil cuando se combina con chapatis calientes o Parathas.
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Soti Boti¡Soti Boti significa literalmente 'pedazos en una vara'! Este delicioso snack Punjabi (norte de la India) es muy popular y excelente para servir como aperitivo en su próxima cena.
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Paneer SzechuanEsta receta fácil utiliza la salsa indochina Szechuan previamente preparada que se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador para usar en el futuro.
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RasgullaBolas de queso cottage suaves y esponjosas empapadas en jarabe de azúcar frío .... Rasgulla muy bien hecho se derrite en la boca y te deja con ganas de más ... ¡siempre!
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RasmalaiProbablemente mi postre favorito, Ras Malai son las albóndigas hechas de requesón o queso ricotta empapado en leche endulzada y espesa delicadamente aromatizada con cardamomo.
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SandeshNinguna comida bengalí está completa sin mishti o dulces y ninguno es más amado por los bengalíes que Sandesh. Es sorprendentemente fácil de hacer.