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Reúna sus herramientas e ingredientes
Molly Watson La decoración de galletas de Navidad es una actividad divertida de vacaciones, ya sea que lo haga solo, con amigos o niños.
Primero, reúna sus ingredientes para decorar sus galletas de Navidad. Necesitará:
- Galletas simples para decorar *
- Glaseado real preparado (dividido y teñido de diferentes colores, si quieres)
- Cuchillo pequeño, cuchara y / o espátula
Para cookies más elaboradas:
- Puntas de tubería y bolsas de pastelería para glasear (o haga su propia bolsa de pastelería con una bolsa de plástico)
- Un palillo de dientes, un palillo o un pincel limpio (nunca usado) para esparcir la guinda
- Azúcar coloreado, salpicaduras, gelatina de gel y colorante para alimentos
* Los favoritos de temporada incluyen galletas de azúcar y galletas de jengibre , pero estas galletas de cardamomo o estas galletas de azúcar de anís y canela son giros divertidos. En resumen, cualquier cookie que se despliegue y corte estará abierta para ser decorada.
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Difundir en hielo
Molly Watson La forma más fácil de galletas de hielo es simplemente extender la guinda con una pequeña espátula o cuchillo. La parte posterior de una cuchara pequeña también funciona, al igual que un palillo. Siempre recoja una bola de glaseado en el centro de la parte más ancha de la galleta y extienda el glaseado hacia afuera, deteniéndose justo antes de tocar los bordes. No es lujoso, pero hace el trabajo bien!
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Hielo con goteo
Molly Watson Si planea enroscar el glaseado para hacer patrones más elaborados o delicados, llene una bolita de pastelería (con punta fina) con glaseado. No lo llene en exceso. De hecho, sugerimos rellenarlo aproximadamente en un cuarto del camino, ya que las bolsas de repostería son más fáciles de controlar cuando solo están un cuarto de llenas. De lo contrario, debe preocuparse por la formación de hielo que sale por la parte superior de la bolsa.
No hay bolsa de pastelería? ¡No hay problema! simplemente introduce un glaseado en una bolsa de plástico con cierre hermético, gira la bolsa para forzar la formación de hielo hacia la esquina inferior de la bolsa y usa unas tijeras para cortar un agujero muy pequeño en la esquina a través del cual puedes pipetear el glaseado.
Pipe la formación de hielo en las galletas apretando la bolsa con una mano y guiando la punta con la otra. Mantenga la punta sobre la galleta, no toque la punta de la galleta, eso romperá el flujo de hielo.
Decora de adentro hacia afuera para minimizar la mancha de tus esfuerzos.
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Galletas con hilo y rellenas
Molly Watson Para obtener cookies de aspecto más profesional y completamente helado, use el método de tuberías e inundaciones. Pase un borde de glaseado de galleta de azúcar alrededor de los bordes de las galletas de azúcar. Déjalos reposar unos minutos para que se forme la guinda.
Ahora vierta más hielo en el centro de las galletas, y use un palillo de dientes, un pincel limpio (NUNCA UTILIZADO), palillos o una espátula pequeña para esparcir el glaseado por toda la galleta.
Los panaderos profesionales llaman a esta técnica " inundar las cookies ". Utilizan una capa de hielo con una consistencia ligeramente más gruesa para el borde, luego una capa de hielo más delgada para el centro de la galleta, y usan bolsas profesionales de repostería con diferentes puntas para el borde y el centro de la galleta.
Para obtener una superficie final súper suave, adelgace la formación de hielo con un poco de agua o leche para que fluya y llene el área perfilada.
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Decorar con azúcar, salpicaduras o Dragées
Molly Watson Agregue azúcar coloreada o salpicaduras a las galletas mientras la formación de hielo esté todavía húmeda.
Si desea hacer un patrón con otro color de glaseado, espere una hora para que la primera capa de hielo se seque por completo. También puede usar glaseado de gel para agregar más decoración a las cookies. El glaseado en gel viene en muchos colores y texturas diferentes (incluso hay glaseado de gel brillante), y ya está en tubos listos para usar.
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Que te diviertas
Molly Watson Esta manada de renos es un ejemplo de lo divertido que puede ser decorar galletas. Los cuadrados simples se pueden convertir en obsequios con una capa de glaseado blanco y "cintas" de colores entintadas. La gente de pan de jengibre se puede poner en todo tipo de ropa con tuberías imaginativas.