Como padre de niños adolescentes, Giora Shimoni descubrió que a menudo invitan a sus amigos a unirse a las comidas familiares de Shabat . "Naturalmente", escribió, ese tipo de hospitalidad se fomentó "y queremos que nuestros hijos recuerden que su hogar es acogedor y cálido". Pero servir a muchos adolescentes hambrientos sin romper el presupuesto puede ser un desafío. Así que Shimoni ideó algunos menús asequibles, pero satisfactorios en los que podía confiar cada vez que había muchos invitados para alimentar.
Menú económico de la cena sabática para una multitud
- Sopa de fideos ricos en pollo (carne) - Giora Shimoni hace un uso inteligente de las alitas de pollo, que infunden el caldo con muchos sabores gracias a su gran cantidad de huesos finos, en esta receta fácil y económica.
- Pollo asado simple (carne) : esta receta básica para pollo asado se duplica fácilmente. Bone-in chicken es una compra económica, y aunque la receta requiere un pollo entero, puedes sustituir partes menos costosas, como los muslos. También puede agregar verduras como zanahorias, calabacines y papas a la bandeja de asar si lo desea.
- Arroz Basmati con Zanahorias (Pareve) - Si estás cansado de arroz común, la receta fácil de Giora Shimoni para arroz con zanahorias es un buen cambio de ritmo. Shimoni dice que a sus hijos les encanta la dulzura que imparten las zanahorias y las cebollas salteadas al arroz. Si no tienes Basmati, puedes sustituirlo por otro arroz de grano largo.
- Brócoli asado con jengibre (Pareve) : esta receta no solo es rápida y fácil, sino que es absolutamente deliciosa. Todo lo que necesita para convertir un caballo de batalla en algo especial es el aceite de oliva, un poco de jengibre fresco, una pizca de sal y un asado rápido en un horno caliente.
- Tarta de manzana (Pareve) : esta tarta digna de la compañía, con sus capas de manzanas enlazadas con canela, es un ejemplo clásico del postre apodado Pastel de manzana judío.
Menú de almuerzo sabático económico para una multitud
- Alas de pollo dulce de soya (carne) : dulces y sabrosas, estas alitas de pollo al horno harán que toda la familia se lama los dedos y pida más.
- Verduras asadas (Pareve) : no solo son saludables, fáciles de preparar y deliciosas, sino que las verduras asadas son muy económicas, especialmente cuando optas por las verduras de temporada.
- Si desea poner carne roja sobre la mesa, una de las formas menos costosas de hacerlo es elegir una receta que use carne picada. La carne y el pastel de verduras o las albóndigas servidas con arroz son dos buenas opciones.
- Horneado de pollo empanizado y frito (carne) : esta receta agradable para los niños de Breaded Baked Chicken es rápida, fácil y, dice Giora Shimoni, "¡incluso buena para el día siguiente! ¿Qué otra cosa podría pedir una receta?"
- Ensalada de papa rusa (Pareve) - Presenta huevos duros, guisantes y zanahorias, y hace un cambio interesante de la ensalada de papa común. ¿Te apetece algo caliente? Es difícil equivocarse con un Potato Kugel , también conocido como budín de papa.
- Sour Cherry y Nectarine Crisp (Pareve) : puede usar fruta fresca o congelada en esta fruta crujiente fácil y saludable. Y cuando otra fruta está a la venta (o en temporada), puedes cambiarla por cerezas y nectarinas.