Los frijoles horneados vegetarianos hechos en casa son una gran adición tradicional a un picnic, una barbacoa vegetariana o vegana al aire libre o para llevar a cualquier comida de verano. Y, los frijoles horneados son fáciles de preparar en grandes cantidades y casi todo el mundo amará estos dulces frijoles cocidos, incluso los niños vegetarianos. O, si eres británico, los frijoles horneados sobre pan tostado son un ingrediente esencial en un desayuno inglés completo.
Claro, podrías comprar una lata de frijoles horneados de la tienda, pero estos frijoles horneados al estilo Boston con melaza son mucho mejores y más frescos, particularmente si tienes tiempo de usar los frijoles que has cocinado en vez de poder. Sin embargo, si está acostumbrado a los frijoles horneados fuera de la lata, puede encontrar que esta receta no es tan dulce (¡pero eso es algo bueno, no está mal!), Especialmente porque requiere melaza en lugar de azúcar y ningún otro edulcorante añadido adicional.
Esta receta vegetariana de frijoles horneados de Boston está hecha con frijoles, melaza, cebolla, pasta de tomate y condimentos, por lo que es completamente vegana y también vegetariana. Si también necesita que no contenga gluten, cambie la salsa de soja por un sustituto libre de gluten, como tamari o Bragg's Liquid Aminos , y use un caldo de verduras sin gluten o agua (lea la etiqueta si vuelva a usar un caldo de verduras comprados en la tienda, ya que algunos contienen gluten y otros no).
Sirve tus alubias caseras junto con un pan casero de maíz sartén vegano , o revisa algunas recetas más caseras de frijoles horneados para probar.
Lo que necesitarás
- 3 tazas de frijoles blancos o pintos, precocidos o de una lata
- 1/2 taza de melaza
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 1 taza de pasta de tomate
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Como hacerlo
- Primero, precalentar el horno a 350 grados.
- En una cacerola grande o un plato para hornear, mezcle todos los ingredientes, mezcle bien para combinar.
- Cubra la cacerola o plato para hornear y hornee en el horno precalentado durante una hora. Si los frijoles horneados son demasiado picantes, cueza al horno destapado por otros 15 minutos.
Ahora, ¿no fue tan fácil? ¡Sirve tus alubias caseras junto con un pan casero de maíz salado vegano y una ensalada verde de lado, y tendrás una comida casera inspirada en el sur!
¡Disfrutar!
¿Tienes sobras? Use los frijoles horneados caseros que sobraron, convirtiéndolos en una entrada de calabazas rellenas vegetarianas con frijoles horneados , agregue un poco de arroz sobrante para hacer que un plato sobra los frijoles vegetarianos y la cazuela de arroz , o si le sobra alguna pasta sobrante , cocínate un frijol cocido y ensalada de pasta .
¿Quieres probar más recetas de frijoles horneados? Para algo dulce que los niños disfrutarán, pruebe esta receta de frijoles dulces dulces de piña vegetariana , o, para algo súper rápido y fácil, puede prepararse por la mañana, así es cómo hacer frijoles horneados vegetarianos en la olla de barro , y finalmente, para algo con mucha fibra saludable, echa un vistazo a estos frijoles horneados vegetarianos con cebada integral .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 474 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 336 mg |
| Hidratos de carbono | 94 g |
| Fibra dietética | 21 g |
| Proteína | 25 g |