Recetas de Berry - Cómo preservar las bayas

Aquí hay algunas maneras excelentes de conservar diferentes tipos de bayas , desde las fresas de primavera hasta las moras de finales del verano:

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  Cómo congelar bayas

  La congelación es la forma más fácil de conservar todo tipo de bayas frescas. Pero no es divertido ir al congelador para obtener algunas bayas para tus panqueques solo para descubrir que tienes mucho más de lo que necesitas. Así es cómo congelar las bayas frescas para que permanezcan sueltas y puedes sacar tantas como necesites ...

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  Conservas de arándanos sin azúcares añadidos

  Además de congelar los arándanos, este es mi método favorito para conservar esta deliciosa fruta. Conserva el sabor de los arándanos frescos maravillosamente y tiene la ventaja de ser algo que puedes almacenar a temperatura ambiente (y no te preocupes si se corta la luz) ...

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  Cómo secar fresas en un deshidratador

  Las fresas secas son fantásticas para los cereales, como un refrigerio fresco o como parte de una mezcla de frutas secas y nueces. Las fresas conservan su color cuando se deshidratan sin una solución ácida antes del tratamiento (a diferencia de las manzanas, las peras y muchas otras frutas) ...

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  Mermelada de fresa con pectina casera

  Esta receta de mermelada de fresa utiliza una maceración durante la noche (tiempo de remojo) y pectina casera para mantener la cantidad de azúcar moderada y el tiempo de cocción bajo. El resultado es una mermelada de colores brillantes y sabor que honra la fruta con la que está hecha ...

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  Receta de condimento de arándanos crudos

  Este colorido y ácido sabor es fantástico junto con los platos de vacaciones, y un cambio refrescante de la salsa de arándano cocida habitual. La naranja es un maridaje de sabor clásico con arándano, y la manzana agrega un agradable contraste de textura crujiente ...

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  Receta simple de mermelada de frambuesa

  Esta mermelada simple tiene un intenso sabor a frambuesa y no requiere pectina añadida ...

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  Cómo congelar arándanos

  Los arándanos pueden ir directamente del congelador a recetas de panqueques y muffins sin descongelarlos primero. De hecho, los arándanos congelados pueden funcionar mejor que los frescos en muchas recetas.

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  Receta de cuajada de frambuesa

  Esta colorida y cremosa cuajada de frambuesa es tan deliciosa que querrás lamer el cuenco después de hacerla (siempre lo hago). Se puede hacer con bayas frescas o congeladas, y requiere solo 4 ingredientes y 40 minutos de su tiempo. Combínalo con chocolate negro o crujientes brochetas de jengibre para un delicioso postre decadente ...

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  Mermelada de morera con pectina casera

  Las moras son una fruta baja en pectina, lo que significa que no se curan bien por sí mismas. Pero agregar pectina comercial a menudo requiere agregar grandes cantidades de azúcar. La alternativa es un tiempo de cocción muy largo. Esta receta es una excelente manera de hacer mermelada de morera sin tener que comprar pectina o depender de un contenido de azúcar pesado o largos tiempos de cocción que resultan en la pérdida de sabor y color ...

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  Receta Low Sugar Strawberry Jam

  Esta es una receta fácil para la mermelada de fresa que utiliza menos de la mitad del azúcar requerida en las recetas tradicionales. El resultado es un tratamiento más saludable que tiene el sabor y el color natural de la fruta ...

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  La mejor forma de congelar bayas de saúco

  Si tienes abundancia de bayas de saúco, la congelación es una excelente manera de conservarlas para usarlas en el futuro (o acumularlas hasta que tengas suficiente para una receta). También recomiendo congelar bayas de saúco antes de tratar de eliminarlas, incluso si planea usarlas de inmediato ...

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  Salsa de arándanos condimentados con manzana y naranja

  Esta es mi salsa de arándano favorita, la que he servido en las cenas de vacaciones durante décadas. Tiene menos azúcar que la mayoría de las recetas de salsa de arándano, por lo que la acidez natural de los arándanos se manifiesta. Un ligero toque de manzana, naranja y especias agrega profundidad al sabor ...

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  10 excelentes maneras de preservar las fresas

  Desde simples mermeladas de fresa (siempre favoritas) hasta compotas de fresa y ruibarbo, hasta las mejores técnicas para congelar y deshidratar esta maravillosa fruta, estas son mis recetas y métodos favoritos para preservar las fresas ...

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  Cómo congelar las moras

  Las moras solo están en temporada durante algunas semanas a mediados o fines de la primavera. Esta es la mejor manera de congelarlos para su uso durante todo el año.