Cómo almacenar el té correctamente
Al igual que el buen almacenamiento de café , el almacenamiento adecuado de té es imprescindible para la vida útil, la calidad y el sabor de sus bebidas. Aprenda cómo mantener su té fresco y delicioso con estos consejos fáciles de almacenamiento de té.
Condiciones de almacenamiento a evitar
Evitar solo cinco condiciones de almacenamiento hará una gran diferencia en la vida útil de su té. Estos factores son luz, calor, humedad, olor y aire.
La luz y los rayos UV degradan su té muy rápidamente.
Evite comprar té a los vendedores que almacenan su té claro en recipientes de vidrio o plástico y evite guardar su té en cualquier lugar a menos que planee guardarlo en un armario oscuro.
El calor también degrada tu té. Evite colocarlo al sol (vea también: Luz) o cerca de fuentes de calor como estufas u hornos.
La humedad también causa problemas. El té es estable al almacenamiento porque está seco. Desafortunadamente, absorbe agua del aire con mucha facilidad. Hasta que esté listo para colar, manténgalo alejado del agua hirviendo (ver también: calor). También se beneficiará al evitar otras áreas húmedas, como arriba de la ventilación de un lavaplatos o en el refrigerador. Obviamente, no querrás exponer tu té a la humedad líquida, a menos que, por supuesto, lo prepares.
( Nota : guardar el té en la nevera es un error increíblemente común. Los únicos tés que deben almacenarse en una nevera son los botes herméticos de tés verdes japoneses, que deben consumirse poco después de abrirlos).
El olor es algo que el té absorbe muy fácilmente. Este rasgo del té permite la creación de tés perfumados increíbles, como Jasmine Pearls. También significa que almacenar su té cerca de un armario de especias, bote de basura u otra fuente de olor es un no-no.
La exposición al aire aumenta las posibilidades de que su té absorba la humedad y los olores.
Evite dejar el té, sellarlo con exceso de aire en el empaque o almacenarlo en materiales de empaque porosos, como bolsas de papel.
Cómo almacenar el té correctamente
Evitar los cinco "asesinos de té" anteriores significa que tendrá que considerar la ubicación, el material de embalaje y el mecanismo de embalaje que está utilizando para almacenar su té. Estas son las mejores prácticas para cada una:
Ubicación
- Almacene lejos de cualquier cosa con un fuerte olor.
- Almacene en un gabinete oscuro o en un recipiente completamente opaco.
- Mantenga los tés delicados separados de los tés fuertemente perfumados.
- Evite almacenar té en áreas húmedas de su cocina y su casa.
Materiales de almacenamiento de té
- Use un empaque opaco si es posible.
- Asegúrese de que su embalaje sea seguro para alimentos. (Por ejemplo, no use una caja de lápices para guardar el té).
- Las cerámicas vidriadas, los metales no reactivos y los plásticos opacos y no lixiviantes son excelentes materiales de embalaje.
- El embalaje de madera puede ser una opción factible, pero tenga en cuenta que muchos contenedores de madera tienen olores que pueden influir en el sabor del té.
- Las bolsas en las que los proveedores venden té varían mucho en términos de calidad. Para el almacenamiento a largo plazo, asegúrese de que sus bolsas sean de varias capas con una capa interior de papel de aluminio o papel cristal (una sustancia similar al papel de cera). Esto evita la contaminación por agua, aire o grasa.
Nota : Las "bolsas de sándwich" de plástico no son una buena opción de almacenamiento, ya que exponen su té a la luz, el olor y el aire.
Mecanismos de almacenamiento de té
Un sello hermético es la clave. Si el mecanismo puede contener agua, puede proteger el té. Buenas opciones incluyen:
- Tapas dobles (estas son comunes con botes de metal para el té)
- Sellos de silicona sin olor (también es común en recipientes metálicos)
- Bolsas multicapa con 'cremalleras' de plástico resellables
Otros consejos de almacenamiento
- Si su proveedor no usa el empaque adecuado para su té, resista la tentación de continuar almacenando mal. Invierta en empaques de calidad y su te lo agradecerá.
- Compre té fresco en pequeñas cantidades. Si vive en un área donde es difícil encontrar un buen té, pregúntele a sus proveedores favoritos si ofrecen envío.
- Solo abre lo que puedes beber en los próximos meses. A menos que sean pu-erhs envejecidos bien almacenados o oolongs envejecidos , no se aferre a los tés durante años. En cambio, bébalos cuando estén más frescos y mejores.