Mantener su despensa abastecida es el primer paso para la comida de supervivencia
Los desastres naturales son una realidad que el mundo entero enfrenta incluyendo huracanes, inundaciones, tormentas de nieve e incluso cortes de energía simples a corto plazo. Es importante estar preparado en la cocina. Aquellos que están acostumbrados a tormentas severas del clima probablemente ya tengan un plan de alimentos de emergencia. Averigüe lo que puede hacer para preparar su cocina para desastres naturales o cualquier estado de emergencia con consejos y recetas.
Fundamentos de la Despensa de Alimentos para la Supervivencia en Desastres
Probablemente ya tenga en stock la mayoría de los elementos básicos de la despensa necesarios para prepararse para un desastre. Los alimentos enlatados inmediatamente vienen a la mente, ya sea que usted pueda comprar los productos enlatados comercialmente. Estudios recientes han encontrado que los métodos modernos de enlatado pueden producir un producto que a menudo es incluso más nutritivo que su contraparte fresca. Las verduras enlatadas en un líquido son excelentes para tener a mano en caso de escasez de agua, ya que el líquido puede usarse en lugar de agua fresca en su receta. Una variedad de hierbas y especias, así como sal, son una necesidad para curar alimentos estables o cualquier nueva creación que su mente fértil pueda imaginar. La sal es también una necesidad nutricional.
Se necesitará aceite de cocina para freír alimentos o hacer un roux para espesar salsas y guisos. El aceite de oliva estará sin refrigerar durante unos meses, indefinidamente cuando hace buen tiempo. La mayonesa Jarred es estable en almacenamiento.
Es posible que desee abastecerse de pequeños frascos que se pueden usar rápidamente. Aunque tiene conservantes, se separará después de abrirse si no se refrigera o se mantiene en hielo.
La mezcla de harina y repostería durará hasta 1 año en el estante, mientras que el azúcar, la sal y la miel son eternos, siempre que se almacenen adecuadamente en paquetes sellados o en recipientes a prueba de agua.
Las pastas, el arroz y las legumbres secas tienen una larga vida útil, pero si su suministro de agua es limitado, no le servirán de nada. Los cereales secos se pueden comer sin leche o con jugo enlatado como refrigerio o como comida en la carrera, un placer para los niños. La leche pasteurizada ahora está disponible en cajas que se mantendrán en sus armarios hasta por 6 meses y son útiles para hacer una salsa rápida. La leche enlatada en polvo y evaporada son copias de seguridad adicionales.
Las cebollas y champiñones deshidratados, junto con los jugos de vegetales enlatados, son excelentes para sopas, guisos y comidas holandesas con el beneficio adicional de reducir la necesidad de agregar sal debido al sabor concentrado. Las bases de sopa seca y las mezclas de salsa también pueden servir como base para sopas y guisos .
Las carnes y mariscos enlatados se pueden usar en platos fríos o calientes. Los quesos procesados y los quesos parmesano y romano rallado en seco son estables y pueden reemplazar el sabor del queso.
Libros de cocina
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- La despensa de alimentos Just-In-Case
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