Impresione a sus amigos con este delicioso y fácil menú de cena coreana

Preparar platos coreanos caseros para una reunión puede parecer una empresa, pero con un poco de previsión, puede ser una cena sin estrés . El truco es elegir algunos platos que se pueden preparar con anticipación y que aún son deliciosos cuando se los calienta. Este sencillo menú para una cena coreana incluye arroz, salmón a la parrilla, fideos (chapchae), costillas estofadas (galbi jim), kimchi y platos de espinacas, sopa de brotes de frijoles y té de cebada . Todo, menos el salmón y las costillas, se pueden preparar con bastante anticipación, e incluso estos dos magníficos platos principales requieren muy poco tiempo de práctica.

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  kimchi

  No es una cena coreana sin kimchi , pero es necesario planificar con anticipación: esta repollo picante en vinagre debe fermentar durante al menos dos días antes de su fiesta. Si comes mucha comida coreana en casa, es posible que ya la tengas en el refrigerador, pero si no, debes comenzar a cocinar con anticipación. Si eres un planificador tardío, entonces con suerte tienes la suerte de vivir cerca de una tienda de comestibles asiática.

  El repollo sazonado con ajo, jengibre y copos de pimiento rojo es un delicioso acompañamiento, así como un ingrediente en muchas recetas coreanas.

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  Sopa de brotes de frijoles (Kongnamulgook)

  Puede preparar esta sopa ligera el día antes de su cena y todavía tendrá un sabor fresco cuando la vuelva a calentar. Simplemente colóquelo en una olla de sopa y déjelo cocer a fuego lento. Luego sáquelo del quemador, cúbralo y colóquelo en cuencos cuando esté listo para servir la cena. Aunque se elabora con solo unos pocos ingredientes y una media hora en la estufa, sus invitados pensarán que pasaron horas haciendo esta deliciosa sopa.

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  Espinaca sazonada (Sigumchi Namul)

  Sigumchi Namul se sirve como un acompañamiento frío, por lo que puede hacerlo el día anterior o la mañana de su cena y guardarlo en su refrigerador. La espinaca escaldada se condimenta con salsa de soja, aceite de sésamo y ajo y se espolvorea con semillas de sésamo y sal de sésamo para un plato saludable de inspiración asiática.

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  Agregue los fideos coreanos fritos (Chapchae)

  Estos fideos se recalientan bien, ya sea que elijas calentarlos en la estufa o en el microondas. Puede preparar este plato el día antes de la cena o la mañana, y luego calentarlo y ponerlo en la mesa a medida que lleguen sus invitados.

  La receta requiere fideos de vidrio, que cuando se cocinan se vuelven translúcidos (de ahí el nombre). Se saltean con verduras, aceite de sésamo y salsa de soja para crear un plato sabroso: si agrega carne, puede ser una comida completa.

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  Costillas cortas estofadas (Galbi Jim)

  Estas costillas coreanas requieren un par de horas de tiempo de cocción sin supervisión y dan como resultado una carne tierna y sabrosa, ideal para una cena y seguro que será un éxito. Las costillas cortas se cocinan en una mezcla de azúcar, salsa de soja, vino de arroz, ajo, cebolla, cebollín, semillas de sésamo y aceite de sésamo, lo que permite que los sabores penetren en la carne.

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  Té de cebada (Bori Cha)

  El té de cebada es la bebida más popular en Corea y se sirve caliente, tibia o fría sobre hielo. Es fácil de hacer y solo requiere dos ingredientes: cebada tostada y agua. Simplemente hierve, cocine a fuego lento durante 20 minutos y luego sirva.

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  Salmón a la parrilla con glaseado de miel de soja

  El pescado asado sabe mejor cuando se come de inmediato, por lo que este es el único plato que debe intentar preparar justo antes de comer. Pero como todo lo demás en este menú debería estar listo, hacer que el salmón no te estrese. Puedes preparar el glaseado de miel de soya antes de tiempo; entonces, todo lo que tienes que hacer es cepillar los filetes de salmón con el glaseado, dejar reposar durante unos minutos y luego introducir en el asador.