Fall Foods You Can Grill

El otoño no es el momento para guardar la parrilla. Con noches más frescas y una gran cantidad de excelentes alimentos de temporada para asar, ahora es el momento de encender los fuegos y cocinar. El otoño es el momento de las verduras más abundantes que son perfectas para asar a la parrilla. La calabaza , la berenjena , las batatas y las zanahorias tienen la densidad necesaria para mantener el calor intenso y beneficiarse del sabor que la parrilla puede proporcionar. Ya sea a gas o carbón, la parrilla imparte grandes sabores al tiempo que concentra los sabores naturales de estas frutas y verduras de temporada.

Al igual que sus contrapartes vegetales, los frutos del otoño, particularmente las manzanas y las peras, son fantásticos a la parrilla. El alto calor de la mayoría de las unidades de gas y carbón caramelizará los azúcares naturales e intensificará sus sabores. Son excelentes postres y postres para esta época del año, y como se cocinan rápidamente, hacen el plato perfecto después de la cena que se puede preparar y cocinar en minutos.

Siempre busque productos de otoño firmes y frescos. Si bien la mayoría de estos alimentos tienen una vida útil excelente, es mejor asarlos en la cima de la frescura. Esto es especialmente cierto en frutas y zanahorias. Cuando se trata de asar, cocine solo hasta que estén tiernos. Las frutas y verduras demasiado cocidas son menos que deseables y no se presentan bien una vez colocadas. Así que mantenga bajos los tiempos de cocción y siga estas fantásticas recetas que se proporcionan a continuación.

• 01 de 10

  Nachos de batata

  Estos nachos de batata de hierro fundido no solo son excelentes, sino también bastante versátiles. Esta receta requiere carne, pero puedes sustituirla con pechuga de pollo a la parrilla, tofu o agregar cualquier variedad de vegetales a la parrilla a la mezcla. Si bien esta receta está diseñada para el sabor a fuego lento de la parrilla de carbón, se puede preparar en una unidad de gas, parrilla interior, estufa u horno. Sirva esto en su próxima reunión, evento deportivo o viaje de campamento.

• 02 de 10

  Pan de berenjena con vinagreta de queso de cabra

  El otoño es particularmente abundante con la berenjena cultivada en el jardín. Si te encuentras inundado con una gran cosecha de berenjena, entonces esta es una receta que debes probar. Simple, rústico y fantástico, estos se pueden servir como plato principal o cortados en rebanadas más pequeñas y servir junto con vinagreta de queso de cabra.

• 03 de 10

  Calabaza ahumada

  Este es un método para fumar y cocinar calabazas para usar en cualquier cosa, desde sopa, pasta de cobertura o para hacer excelentes pasteles de calabaza ahumados. La mejor parte es que estas calabazas se pueden ahumar en prácticamente cualquier tipo de parrilla de carbón o ahumador si tiene una.

• 04 de 10

  Postre de Peras a la Parrilla de Vino Blanco

  Estas peras se pueden cocinar en la rejilla superior, o dejar en la parrilla para el postre mientras se come el plato principal. Tienen un sabor ligeramente dulce y se pueden servir con una bola de helado de vainilla o cubierto con salsa de caramelo o chocolate.

• 05 de 10

  Calabaza Bellota con Queso Asiago

  Esta receta de calabaza a la parrilla es un excelente acompañamiento para casi cualquier cosa. Puede prepararlos y colocarlos en el estante superior o al lado de la parrilla, y prácticamente olvidarse de ellos hasta que esté listo para comer.

• 06 de 10

  Ratatouille a la parrilla

  Esta es una sabrosa receta vegetariana a la parrilla que está llena de sabor y es una deliciosa comida. Ratatouille es una receta tradicional de la provincia francesa hecha de las últimas cosas cosechadas en el jardín.

• 07 de 10

  Calabaza ahumada

  Butternut Squash es la base para todo tipo de recetas. Al cocinarlo en el ahumador, adquiere una nueva dimensión de sabores. El sabor ahumado de esta calabaza hará que cualquier plato en el que se lo use sea aún mejor. Lo mejor de todo es que decides qué tan fácil es hacerlo. Esta es una gran receta para la parrilla de carbón, así que no es necesario un fumador dedicado.

• 08 de 10

  Vegetable Quinua Pilaf

  Una receta saludable para cualquier época del año. Este pilaf de quinoa se puede servir como guarnición para carnes y mariscos a la parrilla o como el plato principal. La calabaza a la parrilla y las remolachas agregan un fantástico sabor caramelizado al plato. Omita o reduzca la porción de queso feta para satisfacer sus gustos.

• 09 de 10

  Zanahoria esmaltada con azúcar y cítrico

  Asar zanahorias es rápido y fácil, pero si quieres agregar algo de sabor vas a necesitar hilvanarlas. Este glaseado azucarado continúa al final, por lo que no se quemará, pero hará algunas zanahorias grandes a la parrilla.

• 10 de 10

  Manzanas de canela

  Las manzanas son perfectas para la parrilla. Su firmeza soporta el calor y los azúcares naturales caramelizan a un rico y dulce sabor. Este postre de manzana a la parrilla es perfecto para el otoño o el invierno. Puede servirlo cortado sobre tarta o con una bola de helado de vainilla, rociado con caramelo caliente. Comida de confort en su mejor momento!