Sopa caribeña

La sopa caribeña es un asunto abundante. No hay caldo fino y nunca se sirve como primer plato de una comida, sino que es la comida . El plato principal. La mayoría de las sopas caribeñas están compuestas por guisantes (preferiblemente guisantes partidos), algún tipo de carne, provisiones molidas y albóndigas . Se hace espeso y rico y sazonado con hierbas frescas como el tomillo.

He reunido algunas de mis sopas favoritas para compartir con ustedes, incluyendo mi versión de Chicken Noodle Soup .

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  Sopa de res

  La sopa de carne es imprescindible para muchos en diversas islas del Caribe. Es casi como un ritual. Tomemos Jamaica, por ejemplo, Saturday Beef Soup es la comida de elección. Obtendrá su carne de res y calzas sin hueso y pondrá la olla burbujeante para un delicioso plato de sopa de carne caliente.

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  Sopa de Cowheel

  Cowheel Soup es uno de los favoritos entre muchos. A menudo, si se ofrecen Cowheel Soup y otras sopas del Caribe, la primera que se venderá o se comerá será la sopa Cowheel . Se cocina a fuego lento y lento hasta que la cáscara se pone tierna y la carne gelatinosa sale del hueso. Es muy fácil entender por qué este es un favorito.

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  Sopa de tripa

  Todas las partes de un animal sacrificado se usan en el Caribe. La carne, los despojos y otras partes del animal se preparan en suntuosos platos para disfrutar. Tripa, por ejemplo, no solo se utiliza para preparar sopa, sino también para cocinar arroz (un plato guyanés de arroz cocinado con carne, frijoles secos, leche de coco y hierbas frescas). Algunas personas incluso hacen un curry con callos.

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  Jamón y sopa de guisantes partidos

  Jamón y arvejas partidas: una combinación ganadora siempre. Creo que cada cocina tiene su propia versión de este plato que siempre recibe buenas críticas.

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  Sopa de fideos con pollo

  Esta es mi opinión sobre Chicken Noodle Soup. Quería darle un toque asiático y usé jengibre raíz y anís estrellado para dar sabor a mi sopa y para los fideos, usé uno de mis favoritos: fideos de arroz .