Esta deliciosa receta de carne de pimiento del sur requiere pimientos verdes y rojos y puede prepararse con chuck, navajas o filetes redondos, cualquiera que sea su preferencia, ¡será igual de bueno! También sabe muy bien con arroz blanco.
Lo que necesitarás
- 2 pimientos verdes, sin semillas y cortados en tiras
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 libras filetes de filete, filetes de cuchilla o filete redondo ablandado
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de aderezo de hierbas italiano
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Como hacerlo
En una sartén pesada, saltee los pimientos en aceite de oliva. Eliminar los pimientos; dejar de lado. En la misma sartén, cocine el bistec durante aproximadamente 5 minutos en cada lado, o hasta que esté listo. Cortar el bistec y colocar en una fuente caliente con pimientos. Mezcle el agua, las hierbas italianas, la sal y la pimienta en la sartén caliente, revolviendo y raspando para obtener las heces (trozos marrones de la carne para cocinar). Hierva para reducir a aproximadamente 1/3 a 1/2 taza. Vierta sobre la carne y los pimientos.
Servir con arroz cocido caliente. Para 6.
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Recetas de cocción lenta | Cazuelas | Índice de receta principal
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 336 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sodio | 77 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 31 g |