Esta es una deliciosa comida de un plato, y es muy fácil de preparar. Es una gran manera de utilizar carne en conserva sobrante, o utilizar carne enlatada enlatada en la receta. La receta requiere queso suizo, pero una combinación de Swiss y Cheddar o una mezcla de Cheddar Jack también funcionaría.
La cobertura de miga de pan de centeno con mantequilla es el toque final perfecto, y la cazuela se puede preparar con un día de anticipación.
Lo que necesitarás
- 3 tazas de cubitos
- carne en conserva sobrante
- 4 cucharadas de mantequilla (dividida)
- 1 taza de cebolla picada
- 1/2 pimiento verde picado
- 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas
- 2 cucharadas de mostaza picante o mostaza granulada
- 16 a 24 onzas de papas marrones hash (descongeladas, de 5 a 6 tazas)
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
- 1 1/2 tazas de queso suizo rallado
- 1 taza de pan rallado (preferiblemente pan de centeno)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 375 F (190 C / Gas 5). Engrase una fuente cuadrada de hornear de 9 pulgadas o una cacerola de 2 1/2 cuartos.
- Derretir 2 cucharadas de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el pimiento y cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos. Agregue el tomillo y la carne en conserva en cubos y saltee durante 2 a 3 minutos, hasta que estén calientes. Agregue la mostaza y reserve.
- Presione las papas descongeladas ligeramente en la fuente para hornear. Espolvoree las papas ligeramente con sal y pimienta kosher, y luego cubra las papas con aproximadamente la mitad del queso suizo rallado; cuchara la mezcla de carne en conserva sobre el queso. Espolvoree el queso restante sobre la mezcla de carne en conserva.
- Ponga las migas de pan de centeno en un tazón pequeño. Derretir las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Rocíe la mantequilla sobre las migas de pan y mezcle bien con un tenedor. Espolvoree las migas uniformemente sobre la cazuela.
- Hornee la cazuela durante 30 a 40 minutos, o hasta que esté caliente y la cobertura esté ligeramente dorada.
Para 4 personas.
Consejos y variaciones
- Adelante - Prepare la cazuela y cubra con el queso. Cubra la fuente de horno con papel de aluminio y refrigere la cazuela. Sáquelo del refrigerador unos 30 minutos antes de hornearlo. Prepare las migas de pan y espolvoree sobre la parte superior. Hornee según las indicaciones. Puede llevar un poco más de tiempo. La temperatura mínima segura para las cazuelas es de 160 F (71,1 C) en un termómetro para alimentos.
- En lugar de papas fritas hash browns simples, use papas estilo O'Brien con pimientos y condimentos.
Consulte la tabla de temperatura de la carne y consejos de cocina segura
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 1066 |
Grasa total | 66 g |
Grasa saturada | 27 g |
Grasa no saturada | 25 g |
Colesterol | 122 mg |
Sodio | 740 mg |
Hidratos de carbono | 84 g |
Fibra dietética | 9 g |
Proteína | 36 g |