Se olvidó de descongelar las chuletas de cerdo? No hay problema porque esta receta de cocción lenta es la mejor con chuletas congeladas. Es una receta muy simple que es muy fácil de preparar y una deliciosa comida que estará lista en unas pocas horas.
Esta es la receta perfecta de chuleta de cerdo para preparar a primera hora de la tarde en un fin de semana, aunque puede reducir la velocidad a un cocinero de todo el día. Tardará unos 15 minutos en prepararse y está perfectamente condimentado con cebolla, pimienta y mostaza. Además, como el cerdo está congelado, no debes preocuparte por que se sequen.
Si bien la receta requiere dos chuletas de cerdo, puede usarla fácilmente para hacer hasta cuatro chuletas en una olla de cocción lenta grande. Sirva estos junto con papas o arroz y un lado de ensalada o vegetal.
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Lo que necesitarás
- 2 chuletas de cerdo deshuesadas (aproximadamente 3/4 de grosor, congeladas o parcialmente descongeladas)
- 1 cubo de caldo de pollo (o gránulos equivalentes)
- 1/4 taza de agua caliente
- 2 cucharadas
- mostaza de Dijon
- 2 cebollas pequeñas
- Pimienta fresca molida al gusto
Como hacerlo
- En una sartén o en una sartén a la parrilla, dore ambos lados de las chuletas de cerdo.
- Mientras abrasa, disuelva el caldo en agua caliente y agregue la mostaza. Revuelva bien.
- Corta los extremos y pela las cebollas. Corta cada cebolla por la mitad transversalmente para hacer cuatro gruesas "ruedas". O pela, corta por la mitad longitudinalmente y corta.
- Coloque las cebollas en una sola capa en la parte inferior de la olla de cocción lenta.
- Una vez que las chuletas estén chamuscadas, colóquelas encima de las cebollas.
- Espolvoree con pimienta negra recién molida al gusto, y agregue lentamente el agua de mostaza y caldo.
- Cubra y cocine de 3 a 4 horas a fuego alto.
Si desea preparar este plato por la mañana, apague la olla de cocción lenta y cocine durante aproximadamente 8 horas.
Consejo de Paige: utiliza un molde de parrilla con bordes para chamuscar las chuletas de cerdo y obtendrás un bonito patrón entrecruzado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 469 |
| Grasa total | 25 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 171 mg |
| Sodio | 917 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 56 g |