Eche un vistazo a esta lista de los 10 mejores alimentos sudafricanos para probar y obtener las mejores selecciones de los platos con influencias locales, holandesas, malayas y francesas. Sudáfrica es, con mucho, el país más cosmopolita de África y tiene una industria turística madura. Hay tanto que hacer y ver desde ir de safari a visitar los pueblos; tomando indulgentes tours de comida y vino en el Cabo para visitar un paraíso gastronómico en Durban.
Sin embargo, debido al número de migrantes sudafricanos en todo el mundo, ya no tienes que viajar muy lejos para experimentar el sabor de Sudáfrica. Aunque nada supera la experiencia auténtica que trae el viaje, esa experiencia sudafricana puede estar más cerca de lo que piensas.
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Chakalaka
Chakalaka es un deleite muy simple y fácil de cultivar que ha surgido de los pueblos de las ciudades de Sudáfrica. Los componentes usuales son frijoles horneados , curry, pimientos y zanahorias. Es casi imposible encontrar una barbacoa sudafricana (braai) sin chakalaka.
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Biltong
Desde sus humildes comienzos como una carne curada hecha puramente para la conservación, a la merienda picante que es hoy, biltong es omnipresente uno de los principales alimentos sudafricanos para probar. Es amado por muchos sudafricanos, pero puede ser un gusto adquirido por otros. Si ha probado carne seca y la amó, es muy probable que el biltong baje muy bien.
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Potjiekos
Potjiekos es un plato sudafricano por excelencia, nacido simplemente de la necesidad de cocinar mientras se desplaza al aire libre. Con sus raíces establecidas en una tradición Afrikaaner que supuestamente surgió durante la Gran Trek, potjiekos ha recorrido un largo camino; sin embargo, es parte integrante de la cultura alimentaria de Sudáfrica tal como la conocemos hoy. Se cocina en una olla pequeña y los ingredientes típicos incluyen carne, verduras y almidón (papas).
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Durban pollo al curryUna introducción al curry de Durban , esta receta de pollo al curry es rápida y fácil. Los resultados son muy satisfactorios. Terminas con un curry moreish y reconfortante que va muy bien con arroz basmati y un sambal en el lateral.
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Tarta de leche
La tarta de leche, también conocida como melktert en afrikaans, es la respuesta lechosa de Sudáfrica a la tarta tradicional de crema. Una receta importada por los holandeses, pero melktert forma parte del tejido de la comida sudafricana que cada año, el 27 de febrero se celebra en Sudáfrica como el día oficial de la tarta de leche.
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Albaricoque BlatjangEl albaricoque blatjang es una chutney sudafricana elaborada con albaricoques secos. Es el condimento perfecto que va bien con queso o incluso bobotie . ¿Es esto chutney , puedes preguntar? Sí, es un chutney. Pero no todos los chutneys califican como blatjangs.
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Pudín de Malva
El pudín de malva es un postre sudafricano que tiene su origen en el Cabo. Se dice que fue creado por los colonos holandeses e incorpora mermelada de albaricoque en la receta. Es tan decadente y es comparable al pudín de caramelo toffee , pero es mucho mejor.
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PapillaPap es el nombre sudafricano para las gachas de maíz duro que es tan famoso en todo el continente africano. Es un plato esencial en braais (barbacoas sudafricanas) y es perfecto para recoger salsas y guisos gruesos y sabrosos.
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Boerewors
Boerewors es una salchicha de alta calidad a menudo en espiral en forma circular, tal como se presenta. Está hecho con un alto contenido de carne y puede ser de carne de res, cerdo o carne de caza. Es imprescindible tenerlo en un braai.
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Bobotie de terneraBobotie es un plato puramente sudafricano hecho con carne picada o rallada, fruta y especias. Se completa con un flan salado y hojas de laurel y se hornea en un horno hasta que la crema esté lista.