El Kentucky Tea presenta jugo de limón, miel, eucalipto y bourbon para hacer una bebida refrescante y compleja durante el verano .
El mejor hotel boutique de Buenos Aires, el Fierro, ubicado en el distrito de Palermo Hollywood, también es conocido por sus excelentes cócteles artesanales, excelentes vinos y comidas gourmet. El reconocido mixólogo del Fierro, Martin Bruno, creó esta receta de Kentucky Tea y ha compartido generosamente su creación.
Como se puede esperar, el nombre Kentucky Tea es relativamente común entre las bebidas bourbon y hay muchas recetas que tienen este apodo. Muy pocos de ellos son iguales, aunque la mayoría, incluido este, son un giro clave en el tradicional Southern Sweet Tea.
La receta está escrita para crear un té helado, aunque también se puede tomar en invierno y disfrutarlo como una bebida reconfortante .
Lo que necesitarás
- 2 onzas Kentucky recta
- whisky bourbon
- 1/2 onza
- jugo de limon
- 3 onzas de infusión de limón / menta / eucalipto * (instrucciones a continuación)
- G arnish: f
- resh mint
Como hacerlo
- Llena un vaso pasado de moda con hielo picado.
- Agregue bourbon y jugo de limón .
- Agregue la infusión de limón / menta / eucalipto y mezcle para incorporar.
- Adorne con una ramita de menta fresca.
Para hacer la infusión de té de limón, menta y eucalipto
- 1 bolsa Smith Teamaker Mint Tea
- Cáscara de limón
- 1 hoja de eucalipto
- 1 taza de agua caliente
- Miel
- Agregue té, limón y eucalipto a una taza de agua caliente (no hirviendo) .
- Remoje durante 15 minutos , luego colar.
- Agrega miel al gusto.
- Enfríe hasta que esté listo para mezclar el té de Kentucky
Más consejos para hacer un gran té de Kentucky
La mayoría de los bourbons disponibles serán un excelente Kentucky Tea, aunque será mejor si elige una opción de alta calidad y de primera calidad. Woodford Reserve es el bourbon recomendado por Bruno y su perfil suave y suave es un gran ejemplo del estilo de whisky que funcionará mejor en esta receta.
Bruno también recomienda una marca específica de té de menta. Si bien Smith Teamaker sí produce tés de calidad, no dude en usar su mezcla de té favorita que se concentra en la menta . Se pueden encontrar nuevos sabores extraordinarios muy fácilmente eligiendo un té con capas extra de sabor que ya están en la bolsa.
Las hojas de eucalipto no son una vista común en la mayoría de los minoristas. Por lo general, se puede encontrar en tiendas de alimentos naturales o donde se vende una buena selección de hierbas secas. El sabor a mentol que una hoja de eucalipto agrega a este cóctel es invaluable y es un elemento que no se debe omitir.
Si tiene que comprar eucaliptos a granel (lo cual es muy probable), siempre puede hacer un jarabe de eucalipto simple para usar en bebidas como este Eucalyptus Martini y como sustituto del jarabe de menta en otras bebidas.
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¿Qué tan fuerte es el té de Kentucky?
Esta receta de Kentucky Tea es una bebida muy suave por lo que es perfecta para una tarde de verano informal. Si tomamos la recomendación de Bruno de Woodford Reserve (43.2% ABV), la bebida terminada será un suave 14% de ABV (28 pruebas) .
Publicado originalmente: 3 de agosto de 2011
Editado por Colleen Graham: 3 de octubre de 2015
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 626 |
| Grasa total | 45 g |
| Grasa saturada | 23 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 136 mg |
| Sodio | 73 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |