Una lista de platos y bebidas coreanos modernos maravillosos

Corea tiene una gran cantidad de comidas y recetas tradicionales, pero también es una mina de oro de platos modernos. Algunos de los "nuevos" platos son modernizados y toman platos tradicionales, mientras que otros son de fusión. Esta lista incluso incluye algunos viejos favoritos amenizados con ingredientes globales.

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  Cóctel Yuja Champagne

  Yuja, la fruta de cidra coreana, tiene un sabor zarco y ácido que combina elementos de mandarinas, limones y pomelos. Aunque el yuja chung, la mermelada yuzu coreana, se usa tradicionalmente para hacer té caliente, puede agregar vitalidad y glamour contemporáneo a los cócteles de bebidas mixtas.

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  Helado de té verde

  El helado de té verde es popular en toda Corea, y también lo puedes encontrar en restaurantes y tiendas de abarrotes coreanos de todo el mundo. Es un helado fácil y adictivo para hacer si tienes polvo de té verde natural, que puedes encontrar en las tiendas de comestibles asiáticas y en línea. La etiqueta coreana podría decir: "Nokcha Karu", mientras que las marcas japonesas dirán "Matcha".

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  Ensalada de camarones y linguini con aderezo coreano picante

  Brillante y fresco, esta ensalada de gambas está llena de verduras y cubierta con un aderezo picante dulce. Puede aumentar la cantidad de pasta y camarones si desea servir esto como una comida completa.

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  Receta coreana de croquetas de atún (Chamchi Jun)

  El atún enlatado es popular en Corea por las mismas razones por las que es popular en muchas otras partes del mundo: es conveniente, sabroso y una buena fuente de proteína saludable. Estas croquetas de atún (o tortitas o tortitas de atún) son deliciosas cuando se consumen calientes, pero también son un refrigerio popular o una comida que se puede comer a temperatura ambiente.

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  Receta para Budaechigae (Guiso de Base del Ejército Coreano)

  Budae Chigae se inventó durante los años de hambruna de la guerra de Corea y el período de la posguerra. Los coreanos lograron utilizar la carne sobrante desechada o repartida de las bases del ejército de los EE. UU. Para hacer este plato ("Budae" significa base militar y "Chigae" significa cocido en coreano). Es una invención reciente con miles de variaciones, pero es sobre todo una mezcla de carne occidental, fideos ramen, vegetales y especias.

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  Ensalada fresca con aderezo de ajo y yogur

  Esta ensalada de verduras tiene muchas notas picantes y crujientes. Es perfecto cubierto con un yogur suave y aderezo de ajo.

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  Receta picante de ensalada de col coreana

  Esta es una 'ensalada' coreana fácil que se puede hacer con repollo occidental (yang baechu). En estos días, ahora que puede encontrar fácilmente ensalada de col en bolsas en las tiendas de comestibles, esta ensalada de col coreana es fácil de hacer. No hay mayonesa, por lo que esta ensalada de col es liviana y combina bien tanto con comida de picnic como con comida coreana.

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  Rollos de primavera fresca con salsa de inmersión coreana picante

  Esta no es una receta coreana tradicional, pero estos rollitos de primavera están hechos con hojas de perilla y kochujang (pasta de ají coreano picante), dos ingredientes coreanos comunes.

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  Receta de ensalada de papa coreana

  La ensalada de papa es popular en Corea, lo que sorprende a muchos no asiáticos. Está incluido en las comidas como guarnición o hace una comida como relleno de sándwich. A diferencia de las versiones occidentales, incluye frutas, verduras y, a veces, jamón, y no tiene un componente avinagrado. Normalmente omito el jamón si lo estoy usando como banchan (guarnición), pero lo incluyo si espero usar la ensalada para el almuerzo o los bocadillos de picnic.

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  Cóctel de soju y yogur

  Un cóctel de yogur puede parecer una locura si eres nuevo en el soju , pero el yogurt de soju es popular en Corea y en toda Asia. Tanto el yogur como el soju van bien con los aspectos fogosos de la cocina coreana, por lo que tiene sentido que los coreanos los mezclen. Pero ten cuidado, ya que la queja más común sobre el yogurt de soju es que es tan fácil de beber que estás borracho antes de que te des cuenta.

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  Espumoso, jengibre, cóctel

  Aunque esta no es una bebida coreana tradicional, tanto el soju como el jengibre son partes importantes y esenciales de la cocina coreana.