Datos de Saneamiento y Manipulación de Alimentos
No hay muchas reglas absolutas en las artes culinarias, pero seguir procedimientos seguros de manejo de alimentos es una necesidad. Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre la inocuidad de los alimentos, qué causa que los alimentos se vuelvan malos y datos sobre bacterias y patógenos transmitidos por los alimentos.
Cuando la comida se vuelve mala
El deterioro de los alimentos y la intoxicación alimentaria son causados por pequeños organismos llamados bacterias. Averigüe qué condiciones necesitan las bacterias para prosperar, y cómo detenerlas en seco.
Zona de peligro de la temperatura de los alimentos
La mejor defensa contra las enfermedades transmitidas por los alimentos es evitar que las bacterias crezcan, o al menos disminuir su velocidad. Lo hacemos manteniendo los alimentos fuera de la Zona de peligro de la temperatura de los alimentos .
Síntomas de intoxicación alimentaria
Hay muchos tipos diferentes de intoxicación alimentaria, y cada uno de ellos tiene sus propios síntomas únicos. Aquí hay una lista de algunos de los síntomas más comunes de intoxicación alimentaria .
Carne molida y seguridad alimentaria
Estas pautas de seguridad le darán consejos sobre las mejores formas de manejar, preparar y almacenar hamburguesas y carne molida para minimizar las posibilidades de una enfermedad relacionada con los alimentos.
Consejos de seguridad para pollo y aves de corral
Estas pautas de seguridad y manejo de alimentos le brindarán la información necesaria para preparar y almacenar pollo y aves de corral de forma segura , incluidos los consejos para congelar y descongelar, y más.
Almuerzos con bolsas marrones y seguridad alimentaria
Llevar su almuerzo al trabajo, o preparar almuerzos para que sus hijos lleven a la escuela, significa que los alimentos pueden ir sin refrigerar durante largos períodos de tiempo.
Averigüe cómo mantener la seguridad de los alimentos cuando los está ensacando .
Tablas de cortar y seguridad alimentaria
Las tablas de cortar vienen en todas las formas y tamaños y están hechas de todo tipo de material, desde madera y vidrio hasta plástico y acrílico. ¿Pero qué tablas de cortar son las mejores en términos de seguridad alimentaria?
Patógenos comunes transmitidos por los alimentos
Conozca los patógenos transmitidos por los alimentos más comunes, de dónde vienen, cómo se transmiten comúnmente y cuáles son sus síntomas.
Cocinas lentas y seguridad alimentaria
Las ollas de cocción lenta son una conveniencia maravillosa, pero cada vez que lidias con bajas temperaturas durante largos períodos de tiempo, la seguridad alimentaria es una preocupación. Estas sencillas pautas de seguridad de la olla de cocción lenta le ayudarán a mantenerse a usted y a su familia a salvo.
Huracanes y seguridad alimentaria
Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a prepararse para una pérdida de energía antes de un evento de clima severo, y lo que puede hacer después de una tormenta para mantener su comida segura.
Preguntas frecuentes sobre envenenamiento alimentario
La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria pueden prevenirse mediante una cocción y manipulación adecuadas de los alimentos. Obtenga más información sobre la prevención de intoxicaciones alimentarias en su cocina.
Más sobre seguridad alimentaria:
- Tome el cuestionario de seguridad alimentaria
- Elegir una tabla de cortar
- Safe Grilling & Barbecuing
- Consejos de seguridad alimentaria al aire libre
- Manteniendo tu enfriador fresco